金边，作为柬埔寨的首都，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，更以其独特的美食文化吸引着世界各地的游客。在这座充满活力的城市中，无论是街头巷尾的小吃，还是高档餐厅的精致佳肴，都能让你体验到柬埔寨的风土人情。以下是一份金边必尝美食地图，带你领略这座城市的美食魅力。
一、柬埔寨传统美食
1. 阿莫克鱼（Amok Fish）
阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，以其独特的椰奶和香料风味闻名。将去骨的淡水鱼肉与椰奶、柠檬叶、香茅等香料混合，包裹在香蕉叶中蒸煮，口感鲜美，营养丰富。
2. 柬埔寨炒饭（Khmer Fried Rice）
柬埔寨炒饭是当地非常受欢迎的主食之一。以米饭、鸡蛋、鸡肉、虾仁等食材为主，加入丰富的香料和调味品，炒制而成，香气扑鼻，口感丰富。
3. 柚子叶烤肉（Prahok with Banana Leaf）
柚子叶烤肉是柬埔寨的特色小吃之一。将腌制好的猪肉、鸡肉或鱼肉用柚子叶包裹，然后烤制，肉质鲜嫩，香气四溢。
二、国际美食
1. 法式面包和三明治
由于柬埔寨曾是法国殖民地，法式面包和三明治在金边非常受欢迎。街头巷尾的面包店和小摊贩都能买到新鲜出炉的法式面包和三明治。
2. 中餐
随着中国游客的增加，金边的中餐馆也越来越多。这里的中餐口味地道，菜品种类丰富，是品尝中国美食的好去处。
3. 泰国菜和越南菜
金边还有不少泰国菜和越南菜餐厅，提供地道的东南亚美食，如冬阴功汤、越式春卷等。
三、特色小吃
1. 烤鸡肉串
金边的街头烧烤摊贩提供的烤鸡肉串口味独特，肉质鲜嫩，是夜宵的好选择。
2. 猪肉饭
猪肉饭是柬埔寨的日常主食，切成薄片的烤猪肉和米饭的结合，简单美味。
3. 油炸面团
油炸面团是柬埔寨的传统小吃，大小不一，蓬松可口，可以搭配糖粉或糖浆食用。
四、必尝餐厅推荐
1. Romdeng Restaurant
Romdeng Restaurant位于金边市中心，是一家以柬埔寨传统美食为主的餐厅。环境优雅，装修风格融合了传统与现代元素，提供地道的柬埔寨菜肴。
2. Le Tigre de Papier
Le Tigre de Papier是一家主打法式越南菜的餐厅，提供越南春卷、牛肉河粉等美食，深受食客喜爱。
3. LaFolie Restaurant
LaFolie Restaurant是一家提供法国菜肴和葡萄酒的餐厅，环境优雅，适合情侣约会。
在金边，美食之旅是一场味蕾的盛宴。这份必尝美食地图将帮助你探索这座城市的美食宝藏，尽情享受柬埔寨的美食文化。