引言
印度，一个拥有丰富多元文化的国家，其美食更是千变万化，其中鸡肉菜肴更是独具特色。本文将带您探索100种独特的印度鸡肴，让您在舌尖上感受印度的风味。
1. 印度烤鸡（Tandoori Chicken）
印度烤鸡是印度最著名的鸡肉菜肴之一，以其独特的香料腌制和高温烤制而闻名。
材料：
- 鸡肉
- 香料（姜黄粉、孜然粉、辣椒粉等）
- 酱油
- 植物油
- 酸奶
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 用香料、酱油、植物油和酸奶腌制鸡肉。
- 将腌制好的鸡肉放入Tandoor炉中烤制。
2. 印度咖喱鸡（Chicken Curry）
印度咖喱鸡是一道经典的印度菜肴，以其浓郁的咖喱酱汁和鲜嫩的鸡肉而受到喜爱。
材料：
- 鸡肉
- 咖喱块或咖喱粉
- 洋葱
- 蒜末
- 蒜蓉
- 番茄
- 盐
- 植物油
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 热锅加油，加入洋葱、蒜末和蒜蓉炒香。
- 加入番茄块炒至软烂。
- 加入咖喱块或咖喱粉，翻炒均匀。
- 加入鸡肉块，加水炖煮至熟透。
3. 印度香辣鸡（Chicken 65）
印度香辣鸡是一道辣味十足的鸡肉菜肴，以其独特的香辣口感而受到欢迎。
材料：
- 鸡肉
- 辣椒粉
- 孜然粉
- 香菜
- 植物油
- 盐
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 用辣椒粉、孜然粉、香菜和盐腌制鸡肉。
- 热锅加油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄。
4. 印度黄油鸡（Butter Chicken）
印度黄油鸡是一道口感丰富的鸡肉菜肴，以其浓郁的黄油味和香辣的咖喱酱汁而受到喜爱。
材料：
- 鸡肉
- 咖喱块或咖喱粉
- 黄油
- 洋葱
- 蒜末
- 蒜蓉
- 番茄
- 盐
- 植物油
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 热锅加油，加入黄油、洋葱、蒜末和蒜蓉炒香。
- 加入番茄块炒至软烂。
- 加入咖喱块或咖喱粉，翻炒均匀。
- 加入鸡肉块，加水炖煮至熟透。
5. 印度椰奶鸡（Chicken in Coconut Milk）
印度椰奶鸡是一道以椰奶为特色的鸡肉菜肴，口感鲜美，营养丰富。
材料：
- 鸡肉
- 椰奶
- 洋葱
- 蒜末
- 蒜蓉
- 番茄
- 盐
- 植物油
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 热锅加油，加入洋葱、蒜末和蒜蓉炒香。
- 加入番茄块炒至软烂。
- 加入鸡肉块，加水炖煮至半熟。
- 加入椰奶，继续炖煮至鸡肉熟透。
6. 印度酸奶鸡（Chicken in Yogurt）
印度酸奶鸡是一道以酸奶为特色的鸡肉菜肴，口感酸辣，开胃可口。
材料：
- 鸡肉
- 酸奶
- 洋葱
- 蒜末
- 蒜蓉
- 辣椒粉
- 盐
- 植物油
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 用酸奶、辣椒粉、盐腌制鸡肉。
- 热锅加油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄。
7. 印度香草鸡（Chicken with Herbs）
印度香草鸡是一道以各种香草为特色的鸡肉菜肴，香气扑鼻，口感鲜美。
材料：
- 鸡肉
- 香草（如罗勒、香菜、薄荷等）
- 洋葱
- 蒜末
- 蒜蓉
- 盐
- 植物油
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 将香草洗净，切碎。
- 热锅加油，加入洋葱、蒜末和蒜蓉炒香。
- 加入鸡肉块，加入香草，翻炒均匀。
- 加水炖煮至鸡肉熟透。
8. 印度烤鸡串（Chicken Tikka）
印度烤鸡串是印度街头常见的一种鸡肉串，以其独特的香料腌制和烤制而受到喜爱。
材料：
- 鸡肉
- 香料（姜黄粉、孜然粉、辣椒粉等）
- 植物油
- 酸奶
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 用香料、植物油和酸奶腌制鸡肉。
- 将腌制好的鸡肉串在烤架上烤制。
9. 印度炸鸡（Chicken 65）
印度炸鸡是一道外酥里嫩的鸡肉菜肴，以其独特的香辣口感而受到欢迎。
材料：
- 鸡肉
- 面粉
- 鸡蛋
- 辣椒粉
- 孜然粉
- 盐
- 植物油
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 用面粉、鸡蛋、辣椒粉、孜然粉和盐腌制鸡肉。
- 热锅加油，将腌制好的鸡肉块炸至金黄。
10. 印度黄油鸡串（Butter Chicken Skewers）
印度黄油鸡串是印度街头常见的一种鸡肉串，以其浓郁的黄油味和香辣的咖喱酱汁而受到喜爱。
材料：
- 鸡肉
- 咖喱块或咖喱粉
- 黄油
- 洋葱
- 蒜末
- 蒜蓉
- 番茄
- 盐
- 植物油
制作步骤：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 用咖喱块或咖喱粉、黄油、洋葱、蒜末和蒜蓉腌制鸡肉。
- 将腌制好的鸡肉串在烤架上烤制。
结语
印度鸡肉菜肴种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作方法。通过本文的介绍，相信您已经对印度鸡肉菜肴有了更深入的了解。不妨亲自尝试制作这些美味的印度鸡肴，让您的舌尖感受印度的风情。