印度，这个拥有丰富多元文化的国家，其街头美食更是闻名遐迩。印度街头小吃种类繁多，味道独特，深受全球食客喜爱。以下是一些根据网评揭秘的全球最受欢迎的印度特色小吃。
1. 胡椒饼（Pani Puri）
胡椒饼是印度街头最著名的小吃之一，外皮酥脆，内含香辣的汤汁和蔬菜。这种小吃通常在街头小贩那里现做，顾客可以现场品尝。
制作方法
- 将面粉和盐混合，加入适量水揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成小圆饼。
- 在小圆饼中心加入适量的蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豌豆等）和调料。
- 用手指在圆饼边缘戳一个小孔，使汤汁流出。
- 将圆饼放入口中，边吃边品尝汤汁和蔬菜。
2. 咖喱鸡（Chicken Tikka）
咖喱鸡是印度街头另一种非常受欢迎的小吃。这种小吃通常用烤制的鸡肉和浓郁的咖喱酱制成。
制作方法
- 将鸡肉切成小块，用盐、姜、蒜、辣椒粉等调料腌制。
- 将腌制好的鸡肉放在烤架上烤制。
- 将烤好的鸡肉与咖喱酱混合，加入适量的水炖煮。
3. 薄饼（Naan）
薄饼是印度的一种传统面包，通常在烤炉上烤制而成。薄饼柔软、香气扑鼻，是印度街头小吃的常见搭配。
制作方法
- 将面粉、酵母、水和盐混合，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，放入烤炉中烤制。
- 烤好的薄饼可以搭配咖喱鸡、羊肉串等小吃食用。
4. 肉丸（Bhaji）
肉丸是印度街头常见的一种小吃，通常由土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜和肉末混合制成。
制作方法
- 将土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜煮熟，捣成泥。
- 将肉末和蔬菜泥混合，加入适量的调料（如孜然、辣椒粉等）。
- 将混合好的肉丸放入油锅中炸至金黄。
5. 羊肉串（Shawarma）
羊肉串是中东地区和印度街头常见的一种小吃，由烤制的羊肉串制成，通常搭配洋葱、黄瓜等蔬菜和调料食用。
制作方法
- 将羊肉切成小块，用盐、姜、蒜、孜然等调料腌制。
- 将腌制好的羊肉串串在铁签上，放入烤炉中烤制。
- 烤好的羊肉串可以搭配洋葱、黄瓜等蔬菜和调料食用。
印度街头小吃种类繁多，以上只是其中一部分。这些美食不仅美味可口，而且具有浓郁的印度风情。如果你有机会来到印度，不妨亲自尝试这些街头小吃，感受印度美食的魅力。