大庸古城，位于湖南省张家界市，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古城。这里不仅有着丰富的自然景观，还有着令人垂涎的美食。本文将带您走进大庸古城周边的美食街，一探其诱人风味。
一、大庸古城美食街概述
大庸古城周边的美食街主要集中在古城周边的街道上，如解放路、东门街、南门街等。这些街道上汇集了各式各样的美食店铺，从传统小吃到特色菜肴，应有尽有。
二、大庸古城美食街的特色美食
1. 湘西腊肉
湘西腊肉是大庸古城的标志性美食之一，以其独特的烟熏风味而闻名。将猪肉切成块状，用盐、香料腌制后，挂在通风处晾晒。经过一段时间，猪肉会变得色泽金黄、肉质鲜美。食用时，可搭配米饭、馒头等，味道香浓。
2. 湘西酸肉
湘西酸肉是湘西地区独具特色的传统美食，选用猪肉、豆腐等食材，经过发酵、腌制、蒸煮等工艺制作而成。酸肉口感酸辣可口，开胃提神，是当地人民喜爱的美食。
3. 花垣米粉
花垣米粉是大庸古城附近花垣县的特色小吃，以其细腻的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱。米粉选用优质大米磨制而成，搭配猪骨汤、牛肉、鸡肉等食材，味道鲜美。
4. 炸酱面
炸酱面是大庸古城的传统面食，以其独特的酱料和丰富的配料而著称。面条筋道，酱料香浓，搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，色香味俱佳。
5. 老长沙臭豆腐
老长沙臭豆腐是大庸古城周边一道独特的美食，以其独特的臭味和口感而闻名。将豆腐切成块状，经过油炸、腌制等工序，口感外酥里嫩，味道鲜美。
三、美食街的购物体验
除了品尝美食外，大庸古城周边的美食街还提供了丰富的购物体验。您可以在这里购买到各种特色食材、小吃、工艺品等，将美食文化的精髓带回家。
四、总结
大庸古城周边的美食街，以其独特的风味和丰富的美食种类，吸引了众多游客前来品尝。在这里，您可以尽情地享受美食带来的愉悦，感受大庸古城的独特魅力。