引言
东乡，一个位于中国甘肃省临夏回族自治州的地方，这里不仅拥有丰富的历史文化和独特的民俗风情，还孕育了让人垂涎欲滴的美食。本文将带您探寻东乡风味，揭秘当地美食达人推荐的独特美味，让您领略这个地域的饮食魅力。
东乡美食的历史与特色
东乡美食的历史悠久，源远流长。这里地处黄土高原和青藏高原的过渡地带，地理位置和气候条件为当地的饮食文化提供了丰富的食材和独特的风味。东乡美食既有南方菜系的甜品风味，又有北方菜系的麻辣味，形成了独特的地域特色。
美食达人推荐的东乡风味美食
1. 手抓羊肉
手抓羊肉是东乡最具代表性的名吃。将煮熟的羊肉剁成小块，放在桌子上，用手抓一块，拌上椒盐和蒜一起享用。手抓羊肉肥而不腻，具有滋养温中、壮骨壮阳的药理作用。
2. 河州包子
河州包子久负盛名，面团好，馅精，是临夏人擅长制作，喜欢吃的风味面食之一。包子种类繁多，有肉包子、菜包子、糖包子（糖角）、枣包子等，不同的包子有不同的口味，满足了不同口味食客的要求。
3. 周扁食
周扁食是东乡的传统民间小吃，做工精致，富有地方色彩。扁食是将擀好的面条切成三指梯形面团，在小锅中煮熟后捞出，加入调料拌匀即可。
4. 东乡油香
东乡油香是东乡族的传统美食，以其金黄的色泽、酥脆的口感和独特的风味而闻名。油香制作过程中，面粉、盐、碱与植物油相互交融，再加入红糖、鸡蛋、蜂蜜等调料，使其口感更加丰富。
5. 东乡特色小吃
东乡特色小吃种类繁多，如筏面香肠、牛羊排骨、贺州窄巷桶肉、枣包子、贺州锅盔、大麦、麻、麦、红樱桃和绿荚、甜麦等，让人侧目，色香味俱全。
如何品尝东乡美食
1. 前往东乡美食一条街
东乡美食一条街汇集了各种美食，您可以在这里品尝到当地特色美食，如手抓羊肉、河州包子、周扁食等。
2. 参加东乡美食节
东乡美食节是每年一度的大型美食活动，您可以在这里品尝到各种特色美食，还可以欣赏到当地民俗表演。
3. 走进东乡家庭
走进东乡家庭，品尝家常菜，是体验东乡美食的最佳方式。您可以在这里感受到东乡人的热情好客和当地饮食文化的魅力。
结语
东乡美食以其独特的风味和丰富的种类，吸引了无数美食爱好者。希望本文能帮助您了解东乡美食的魅力，让您在品尝美食的同时，感受这个地域的文化底蕴。