东乡严塘村，一个位于我国江西省抚州市东乡区的古老村落，因其独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育出了许多令人垂涎的美食。这里的人们将生活的智慧融入每一道菜肴，使得严塘村的美食成为赣东地区的一大特色。本文将带领您走进严塘村，一探究竟。
一、严塘村简介
严塘村地处东乡区东南部，拥有得天独厚的自然条件。村内地势平坦，土壤肥沃，水资源丰富。这里的人们世代以农为生，勤劳朴实，传承着古老的农耕文化。
二、严塘村美食特色
1. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是严塘村最具代表性的美食之一。选用上等羊肉，经过秘制调料小火慢炖，肉质鲜嫩、不膻不腻。食用时，人们用手抓着吃，故得名“手抓羊肉”。这道菜具有补肾壮阳、补虚温中等功效，深受当地居民喜爱。
2. 爆炒草鸡
爆炒草鸡是严塘村农家乐的招牌菜。草鸡喝泉水、吃草芽，肉质细嫩、鸡块金黄，色泽红亮诱人。烹饪时，选用当地特色调料，味道酥脆可口、回味悠长。
3. 发子面肠
发子面肠是严塘村传统小吃之一，以羊肠为主要原料。发子口感筋道，油润、味重；面肠则轻盈适口，给予温柔的饱腹感。两者搭配，形成完美契合的互补。
4. 河州银耳鸽蛋汤
河州银耳鸽蛋汤是严塘村宴请宾客、逢年过节时餐桌上必点的菜肴。柔嫩的鸽蛋，在浸满浓香的汤汁后，独特的口感与滋味，让人回味无穷。
三、严塘村美食文化
严塘村的美食文化源远流长，与当地的历史、地理、民俗紧密相连。村民们世代传承着独特的烹饪技艺，使得严塘村的美食独具特色。
四、结语
严塘村，这个隐藏在乡野的美食秘境，以其独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育出了许多令人垂涎的美食。走进严塘村，品尝当地美食，感受浓厚的乡村文化，定会是一次难忘的旅行体验。