敦化城堡，这座历史悠久的文化遗址，不仅承载着丰富的历史故事，其周边的美食也同样值得探寻。以下是一份详细的敦化城堡周边美食攻略，帮助您解锁地道美味，吃出地方特色。
1. 冷面：朝鲜族的特色美食
在敦化城堡周边，冷面是不得不尝试的美食。尤其是荞麦面冷面，以其细质韧的面条和酸辣适口的汤料而闻名。推荐店铺有顺姬冷面，这里的冷面汤料清爽，搭配泡菜、鸡蛋、肉片等配料，酸辣可口。
2. 石锅拌饭：韩国传统美食
石锅拌饭是将米饭、蔬菜、肉类和鸡蛋混合在一起烹饪的韩国传统美食。在敦化城堡周边，您可以找到多家提供石锅拌饭的韩国料理店，如敦化市聚鑫融合菜馆，这里的石锅拌饭选用优质大米，搭配新鲜蔬菜和肉片，口感丰富。
3. 韩城狗肉：朝鲜族特色美食
韩城狗肉是敦化城堡周边的特色美食之一，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而著称。韩城狗肉料理拥有韩国时尚主题风格和高雅主观，为食客提供了正宗的营养狗肉和韩族家常菜。
4. 土豆丝卷饼：东北街头小吃
土豆丝卷饼是东北常见的街头小吃，将现烙的饼和土豆丝卷在一起，味道独特。在敦化城堡周边，您可以在街头巷尾找到这种美味的小吃。
5. 灌汤包子：传统美食
灌汤包子以其鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁而著称。在敦化城堡周边，您可以品尝到这种传统的美食。
6. 米肠：延边特色小吃
米肠是延边特色小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、猪血、时蔬调味制成，营养丰富。在敦化城堡周边，您可以找到多家提供米肠的店铺。
7. 打糕：糯米美食
打糕是将糯米熟后捶打而成的美食，食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜。在敦化城堡周边，您可以品尝到这种具有地方特色的糯米美食。
8. 烤冷面：街头小吃
烤冷面是敦化城堡周边的另一种街头小吃，其酱料独特，冷面在铁板上煎得软糯，加上鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等配料，酸甜辣的味道融合得恰到好处。
总结
敦化城堡周边的美食丰富多样，既有朝鲜族的特色美食，也有韩国料理和东北小吃。在品尝这些美食的同时，您也能感受到敦化这座城市的独特魅力。