敦化老街，位于吉林省敦化市，是一处充满历史底蕴的地方。这里不仅保留着古老的建筑和传统的文化，还有着丰富的特色美食。以下是关于敦化老街特色美食的详细介绍。
一、街头小吃
1. 霸王鸭
霸王鸭是敦化老街最著名的小吃之一。选用新鲜的鸭子，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩多汁，配上独特的调料，入口即化。无论是外地游客还是本地居民，都爱不释手。
2. 特色烤鱼
满堂红的特色烤鱼以其独特的烹饪方式和酱料而闻名。选用新鲜的鱼类，搭配上秘制的调料，再经过低温慢烤，使得鱼肉入口即化，肉质鲜嫩多汁。
3. 正宗火锅
麻辣笑傲江湖是辣食爱好者的不二选择。这里的麻辣火锅选用当地的优质食材，搭配上独特的调料，煮出一锅又一锅香辣可口的美味。
二、甜品美食
1. 榴莲芒果冰
在炎炎夏日，一份榴莲芒果冰是解暑的最佳选择。敦化的榴莲和芒果口感鲜美，搭配上细腻的冰沙，清凉爽口。
三、特色糕点
1. 黑芝麻糕
敦化的黑芝麻糕以其独特的原料和制作工艺而闻名。采用当地特产的黑芝麻，并融入了核桃、红枣等食材，经过精心磨制和蒸制而成。
四、其他特色美食
1. 烤玉米
敦化的烤玉米使用当地特产的玉米，以特殊的调料腌制后再烤制而成。金黄的外皮酥脆可口，内里的玉米粒饱满多汁。
2. 敦化草鱼
敦化草鱼生长在清澈见底的水域中，肉质鲜嫩，无腥味。最经典的就是红烧敦化草鱼，选用新鲜的敦化草鱼，搭配当地秘制的调料，经过慢炖烹制而成。
3. 敦化韭菜饺子
敦化韭菜饺子以其韭菜的鲜嫩和饺子的香气而闻名。韭菜的清香顿时弥漫开来，细腻的皮薄馅多，让人欲罢不能。
五、总结
敦化老街的特色美食丰富多样，不仅让人垂涎欲滴，同时也让人感受到了敦化市的历史底蕴和人文氛围。无论是街头小吃还是特色糕点，都值得一试。