敦化路菜场，位于杨浦区，是上海本地人熟知的美食聚集地。这里不仅有着丰富的食材供应，更隐藏着众多让人回味无穷的美食。本文将带您走进敦化路菜场，探寻那些人气美食背后的故事。
一、敦化路夫妻肺片：辣中带甜，传承经典
敦化路夫妻肺片，是敦化路菜场内的明星店铺。这家店铺已经经营了十几年，凭借其独特的口味和优质的服务赢得了众多食客的喜爱。
口味特点：敦化路夫妻肺片的口味辣中带甜，根据上海人口味改良过，辣而不燥，甜而不腻。
背后故事：店主夫妇从四川学习夫妻肺片的制作技艺，回到上海后，结合本地口味进行了改良。经过多年的经营，他们的夫妻肺片已经成为敦化路菜场的标志性美食。
二、果木烤鸭：片皮工艺，香气四溢
果木烤鸭位于敦化路菜场靠近敦化路路口的位置，是这条街的新晋人气王之一。
口味特点：果木烤鸭采用片皮鸭的卖法，片皮过程食客可以全程在玻璃窗内看到。鸭肉烤制得外焦里嫩，片皮鸭骨架则有原味和椒盐味两种选择。
背后故事：这家店主打片皮鸭，片皮工艺独特，烤鸭香气四溢。尽管价格与隔壁的晶牌烤鸭难分伯仲，但果木烤鸭凭借其独特的口味赢得了众多食客的喜爱。
三、周宜川熟食：排队抢购，味道始终如一
周宜川熟食位于敦化路菜场门口，是附近居民喜爱的熟食店。
口味特点：周宜川熟食提供不辣、微辣、中辣、重辣等多种口味的夫妻肺片，辣中带甜，深受附近居民的喜爱。
背后故事：这家店已经开了十几年，味道始终如一。尽管价格逐年上涨，但依然有许多食客愿意排队购买，只为品尝到那份熟悉的味道。
四、总结
敦化路菜场作为上海本地人熟知的美食聚集地，汇聚了众多人气美食。这些美食背后，有着丰富的故事和传承。在忙碌的生活中，不妨走进敦化路菜场，品味这些美食，感受那份独特的味道和情感。