敦化市，位于吉林省延边朝鲜族自治州，是一座集自然风光、历史文化与美食于一体的城市。周边地区同样拥有丰富的美食资源，以下是对敦化周边地道美味的全面介绍。
一、敦化市内美食
1. 欧亚美食一条街
敦化市内的欧亚美食一条街是品尝当地美食的好去处。这里汇集了延边朝鲜族自治州地域特色的烧烤、朝鲜族料理，以及东北菜等各种美食。
- 河坝烧烤串城
河坝烧烤串城以其原汁原味的羊肉小串而闻名，肉质鲜美，滋味全然入肉，辣的过瘾，鲜香难忘。
- 玉善烧烤
玉善烧烤以鸡翅抹蜂蜜为特色，香气四溢，新鲜大块的肉串炭火炙烤，无论是季节还是条件，都能享受到美味的烧烤。
- 状元阁特色烤猪手
状元阁特色烤猪手，肉厚且嫩，肥而不腻，软糯味香，脱骨Q弹，是这里的招牌菜。
- 三合屯铁锅炖
三合屯铁锅炖是东北现实版的大炖菜，淳朴接地气，铁锅炖大鹅、炖小笨鸡、炖排骨，杀猪烩菜，冬天来此更能感受到地道的东北人家味道。
2. 朝鲜族特色美食
- 冷面
敦化冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，尤以荞麦面冷面为著称，酸辣适口，清凉爽口。
- 大酱汤
大酱汤是朝鲜族的传统美食，用延边大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，食材有蔬菜、海鲜及豆腐等，是百姓餐桌上必不可少的传统美食。
- 打糕
打糕是把糯米熟后捶打而成的，食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
二、敦化周边美食
1. 长白山自然保护区
长白山自然保护区不仅风景秀丽，还有丰富的山野菜资源，如蕨菜、薇菜、猴腿儿等，经过简单的烹饪，就是一道营养丰富的珍馐美味。
2. 吉林敦化湿地公园
敦化湿地公园是吉林省最大的湿地公园，这里有各种珍稀的水生动植物，是品尝当地特色鱼类的绝佳之地。
3. 新开岭三股流
新开岭三股流盛产黄泥秋、山鲇鱼、细鳞鱼等，是美食爱好者的天堂。
4. 额穆黑石的开江鸭绿鱼
额穆黑石的开江鸭绿鱼，三花一岛，是敦化周边的特色美食。
5. 大蒲柴的蛤蟆
大蒲柴的蛤蟆也是敦化周边的特色美食之一。
三、美食推荐
以下是一些敦化及周边地区的美食推荐：
- 河坝烧烤串城的羊肉小串
- 玉善烧烤的鸡翅
- 状元阁的特色烤猪手
- 三合屯铁锅炖的各种炖菜
- 冷面
- 大酱汤
- 打糕
- 长白山山野菜
- 敦化湿地公园的特色鱼类
- 新开岭三股流的鱼类
- 额穆黑石的开江鸭绿鱼
- 大蒲柴的蛤蟆
敦化及周边地区的美食丰富多样，每一道都是对味蕾的极致诱惑。无论是当地特色美食还是周边的自然美食，都值得您亲自品尝。