凤凰古城，这座位于湖南省湘西土家族苗族自治州的古城，不仅以其悠久的历史和独特的建筑风格闻名，更以其丰富的美食文化吸引着无数食客。在这里，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的风味。以下是凤凰古城十大必尝美食，让你一饱口福。
1. 凤凰腊肉
凤凰腊肉是凤凰古城最具特色的美食之一，选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制作而成。其肉质鲜美，香气扑鼻，是当地人待客的佳品。
2. 凤凰酸肉
凤凰酸肉是凤凰古城的传统名菜，选用猪肉、豆腐等食材，经过腌制、发酵等工序制作而成。酸肉口感独特，酸中带甜，是凤凰古城的特色美食。
3. 凤凰豆腐
凤凰豆腐选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、压榨等多道工序制作而成。豆腐鲜嫩可口，搭配不同的调料，可制作出多种美味的菜肴。
4. 凤凰苗家酸汤鱼
凤凰苗家酸汤鱼是凤凰古城的特色美食，选用新鲜的鱼肉和多种食材，加入苗家特有的酸汤，味道鲜美，酸辣可口。
5. 凤凰血鸭
凤凰血鸭是凤凰古城的传统名菜，选用鸭血、鸭肉等食材，经过独特的烹饪方法制作而成。鸭肉鲜嫩，鸭血香滑，是凤凰古城的招牌菜之一。
6. 凤凰糯米酒
凤凰糯米酒是凤凰古城的传统饮品，选用优质糯米、酒曲等原料，经过发酵、蒸馏等工序制作而成。糯米酒口感醇厚，酒香浓郁，是凤凰古城的特产之一。
7. 凤凰腊肉炒饭
凤凰腊肉炒饭是凤凰古城的特色美食，选用凤凰腊肉和优质大米，加入多种调料炒制而成。腊肉香脆，米饭软糯，味道鲜美。
8. 凤凰苗家酸汤鸡
凤凰苗家酸汤鸡是凤凰古城的特色美食，选用新鲜的鸡肉和多种食材，加入苗家特有的酸汤，味道鲜美，酸辣可口。
9. 凤凰苗家凉粉
凤凰苗家凉粉是凤凰古城的传统小吃，选用绿豆粉、红薯粉等原料，经过磨浆、煮浆、冷却等多道工序制作而成。凉粉口感滑嫩，清凉解暑。
10. 凤凰苗家糖油粑粑
凤凰苗家糖油粑粑是凤凰古城的传统小吃，选用糯米粉、红糖等原料，经过磨浆、煮浆、冷却、油炸等多道工序制作而成。糖油粑粑外酥里嫩，香甜可口。
凤凰古城的美食种类繁多，以上只是其中的一部分。在这里，你还可以品尝到苗家酸汤鱼、苗家酸肉、苗家酸辣粉等多种特色美食。来到凤凰古城，不妨放下脚步，细细品味这里的美食文化，让味蕾尽情享受这场盛宴。