广州，这座千年商都，不仅有着悠久的历史和独特的文化，还有着让人垂涎欲滴的地道美食。街头巷尾，各种特色小吃琳琅满目，让人眼花缭乱。以下，我们就来盘点一下广州的十大特色小吃，带你走进这座城市的街头美食秘境。
一、虾饺
虾饺是广州的传统美食，以其鲜美的肉质和Q弹的皮而闻名。其制作方法简单，将新鲜的虾仁剁成肉泥，加入调料后包裹在薄薄的饺子皮中，蒸熟即可。
二、肠粉
肠粉是广州的一种传统小吃，以其软滑的口感和丰富的口味而受到广大食客的喜爱。肠粉的制作过程是将米浆倒入特制的蒸盘上，蒸熟后卷成圆柱形，再切成小段。
三、烧鹅
烧鹅是广州的特色美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。烧鹅的制作过程非常讲究，需要选用优质的鹅肉，经过腌制、挂炉烤制等多个步骤。
四、云吞面
云吞面是广州的传统面食，以其鲜美的汤底和Q弹的面条而受到食客的喜爱。云吞面通常选用新鲜的猪肉和虾仁为馅，搭配特制的面线和鲜美的汤底。
五、双皮奶
双皮奶是广州的一种甜品，以其嫩滑的口感和清淡的味道而受到广大食客的喜爱。双皮奶的制作过程是将牛奶加热至微沸，倒入碗中，待其冷却后形成一层奶皮，再将另一层奶皮取出，与牛奶混合后放入冰箱冷藏。
六、牛杂
牛杂是广州的一种特色小吃，以其鲜嫩的口感和丰富的口味而受到食客的喜爱。牛杂通常选用牛肚、牛心、牛肺等部位，经过独特的烹饪方法制作而成。
七、煲仔饭
煲仔饭是广州的一种传统美食，以其香浓的饭味和丰富的配料而受到食客的喜爱。煲仔饭的制作过程是将米饭和配料放入煲中，用慢火炖煮，使米饭充分吸收配料的味道。
八、烧肉粽
烧肉粽是广州的一种传统美食，以其香脆的口感和丰富的馅料而受到食客的喜爱。烧肉粽的制作过程是将糯米、五花肉等馅料包裹在竹叶中，用火烧制而成。
九、糖水
糖水是广州的一种特色甜品，以其清甜的口感和多样的口味而受到食客的喜爱。糖水通常选用各种水果、药材等食材，经过独特的烹饪方法制作而成。
十、蛋挞
蛋挞是广州的一种特色糕点，以其酥脆的皮和鲜嫩的馅而受到食客的喜爱。蛋挞的制作过程是将蛋液、奶油等食材混合，倒入挞皮中，烤制而成。
以上就是广州的十大特色小吃，每一道小吃都有其独特的风味和制作工艺，让人回味无穷。如果你来到广州，不妨尝试一下这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。