广州，作为中国著名的美食之都，街头巷尾隐藏着无数平价美食小店，它们以其独特的风味和亲民的价格，吸引着广大食客。以下是一些广州街头隐藏的平价美食小店，让你一饱口福。
1. 广州小食文化
广州的小食文化历史悠久，早在宋代，广州就已经有了“夜市”之称。这里的街头美食种类繁多，包括小吃、点心、甜品等，其中不少都是百年老字号。
2. 推荐美食小店
2.1 猪杂汤
猪杂汤是广州的传统小吃之一，以其独特的风味和丰富的营养而闻名。位于越秀区的“老广州猪杂汤”是一家拥有百年历史的猪杂汤店，其汤底清澈，猪杂软糯，深受食客喜爱。
**食材**：
- 猪肝、猪肠、猪肚、猪心、猪肺等猪杂
- 姜片、葱、料酒等调料
**做法**：
1. 将猪杂洗净，用料酒和姜片焯水去腥。
2. 将猪杂放入煲中，加入清水、姜片、葱等调料。
3. 煮沸后转小火慢炖，直至猪杂熟透即可。
2.2 肠粉
肠粉是广州的另一种特色小吃，以其滑嫩口感和丰富的馅料而受到食客喜爱。位于天河区的“广州肠粉王”是一家有着几十年历史的老字号肠粉店，其肠粉口感细腻，馅料丰富。
**食材**：
- 粘米粉、生粉、温水
- 馅料：肉末、虾仁、鸡蛋等
**做法**：
1. 将粘米粉和生粉按照一定比例混合，加入温水揉成面团。
2. 将面团切成小块，擀成薄片。
3. 将馅料铺在薄片上，卷成肠粉形状。
4. 放入蒸锅中蒸熟，取出切片即可。
2.3 双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其独特的口感和制作工艺而闻名。位于荔湾区的“荔湾双皮奶”是一家有着几十年历史的老字号双皮奶店，其双皮奶口感滑嫩，奶香浓郁。
**食材**：
- 牛奶、鸡蛋清、白糖
**做法**：
1. 将鸡蛋清和白糖混合，用打蛋器打至体积膨胀、颜色变浅。
2. 将牛奶倒入容器中，加入鸡蛋清，搅拌均匀。
3. 将容器放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
3. 总结
广州街头隐藏着许多平价美食小店，这些小店以其独特的风味和亲民的价格，让食客们一饱口福。如果你来到广州，不妨去探寻这些美食小店，体验地道的广州美食文化。