广州，作为中国历史文化名城，不仅以其千年古城的风情著称，更以其美食闻名遐迩。位于广州市中心的十甫路美食广场，便是这座城市美食文化的缩影。在这里，街头小吃与地道佳肴汇聚一堂，为食客们呈现了一场视觉与味觉的盛宴。
十甫路美食广场的历史背景
十甫路美食广场的历史可以追溯到上世纪九十年代。当时，这里还只是一条普通的商业街，但随着时间的推移，越来越多的美食摊贩和餐馆在此聚集，逐渐形成了广州最有名的美食广场之一。
街头小吃：风味独特，回味无穷
1. 肠粉
肠粉是广州街头小吃的代表之一，以其薄如纸、滑嫩爽口而著称。在十甫路美食广场，你可以品尝到多种口味的肠粉，如鲜虾肠粉、牛肉肠粉等。
**制作步骤：**
1. 准备肠粉浆料，加入适量的生粉、粘米粉和水，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的浆料倒入特制的蒸盘中，放入蒸锅，蒸制2-3分钟。
3. 将蒸熟的肠粉取出，铺上喜欢的馅料，如鲜虾、牛肉等。
4. 卷起肠粉，切成小段，即可食用。
**口感特点：**
肠粉口感滑嫩，馅料鲜美，是广州人早餐的常见选择。
2. 叉烧包
叉烧包是广州另一道著名的街头小吃，以其皮薄馅多、肉香浓郁而备受喜爱。
**制作步骤：**
1. 准备面粉、水、酵母等材料，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍。
2. 将发酵好的面团分割成小块，擀成圆形皮。
3. 在皮上放上一块叉烧，包成圆形，封口处捏紧。
4. 将包好的叉烧包放入蒸锅中，蒸制10分钟左右。
**口感特点：**
叉烧包皮薄馅多，叉烧香味浓郁，是广州的传统小吃之一。
地道佳肴：色香味俱佳，回味无穷
1. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其皮爽肉滑、味道鲜美而闻名。
**制作步骤：**
1. 准备新鲜的土鸡，宰杀后清洗干净，放入沸水中焯水去血水。
2. 将焯水后的鸡肉放入冷水中浸泡，使其皮爽肉滑。
3. 将浸泡好的鸡肉取出，放入蒸锅中蒸制30分钟左右。
4. 取出蒸好的鸡肉，切成薄片，配以特制的酱料食用。
**口感特点：**
白切鸡肉质细嫩，皮爽肉滑，味道鲜美，是广州的传统名菜。
2. 烧鹅
烧鹅是广州的另一道经典名菜，以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而著称。
**制作步骤：**
1. 准备新鲜的鹅，宰杀后清洗干净，用特制的酱料腌制2-3小时。
2. 将腌制好的鹅放入烤炉中，烤制30分钟左右。
3. 烤好的鹅取出，切成薄片，配以葱、姜、蒜等调料食用。
**口感特点：**
烧鹅皮脆肉嫩，香气扑鼻，是广州的传统名菜之一。
总结
十甫路美食广场汇集了广州街头小吃与地道佳肴，为食客们呈现了一场美食盛宴。在这里，你可以品尝到各种独具特色的美食，感受到广州独特的美食文化。不妨亲自来到这里，品尝一番，感受这座城市的魅力。