柬埔寨，这个位于东南亚的热带国家，以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名于世。柬埔寨的街头美食更是让人回味无穷，下面我们将一起探寻那些让人垂涎欲滴的柬埔寨街头美食。
1. 油炸圈饼（Nom Korng）
作为柬埔寨人一天的开始，油炸圈饼Nom Korng是早餐中的常见食物。这些甜糕点由米粉制成，表面覆盖着酥棕榈糖釉和芝麻籽，口感酥脆，是柬埔寨市场上随处可见的即买即吃早餐。
2. 柬式炒米粉
柬式炒米粉是柬埔寨最受欢迎的街头美食之一。这道美食以米粉为主料，搭配牛肉、豆芽、韭菜等，加入当地甜辣风味的红酱，用急火快炒而成。通常还会配有煎鸡蛋，风味独特。
3. 酱汁炒牛肉
酱汁炒牛肉源自越南，被引入柬埔寨后深受当地人喜爱，并演变出柬埔寨特有的风味。这道炒牛肉通常会配上番茄、生菜、黄瓜和洋葱，并以酸橙汁和黑胡椒来调味，口感酸辣可口。
4. 竹筒饭
柬埔寨的竹筒饭是将糯米、黑豆与磨碎的椰肉、椰浆混合后装入竹筒中，在炭火上烘烤直至煮熟。糯米来自于马德望省和桔井省梯田种植的一种特殊香米，口感软糯清甜，并带有淡淡的竹香味。
5. 猪肉饭（Bai Sach Chrouk）
猪肉饭是柬埔寨的一道经典美食，将切成薄片的烤猪肉和米饭结合在一起，是很多人喜欢的早餐选择。猪肉饭通常在早餐时间出售，味道鲜美，价格实惠。
6. 烤肉串
烤肉串在柬埔寨街头非常受欢迎，可以搭配蔬菜、米饭作为正餐食用，也可以作为零食食用。烤串的食材丰富多样，从鸡心到虾，从猪肉到鹌鹑，应有尽有。
7. 椰丝糯米糕
椰丝糯米糕是柬埔寨的一道传统甜品，口感软糯，香甜可口。在柬埔寨的烧烤小摊上，可以找到这种美味的甜品。
8. 阿莫克鱼
阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，将鱼肉与椰浆、咖喱、柠檬草、青柠和姜黄根混合，再将其放入芭蕉叶中蒸熟，味道鲜美，是柬埔寨最具特色的美食之一。
总结
柬埔寨的街头美食丰富多彩，每一种美食都蕴含着独特的文化内涵。如果你有机会来到柬埔寨，不妨尝试这些美食，感受这个国家独特的魅力。