揭东，位于广东省东部，这里不仅风光旖旎，更有着丰富的美食文化。揭东乡村的美食，融合了客家和潮汕的风味，独具特色，让人回味无穷。以下是一些揭东乡村的本土美食，带你领略这一片土地的独特风味。
捆粿：客家小吃的代表
捆粿，又称捆粄，是揭东客家小吃中的典型代表。它的馅料丰富多样，包括笋丝、豆干粒、萝卜丝、酸菜粒、香芋粒、玉米粒、南瓜丝、菜脯粒、韭菜、咸菜粒以及猪肉末等。食客可以根据自己的喜好选择不同的馅料，每一口都是满满的幸福感。
炒朥饭：柴火大锅的功夫饭
炒朥饭是玉湖新寮村的一道名菜，对吃货们来说，那是出发到新寮的最大动力和理由。据说当年武举人在日常中无时无刻不在苦练，就连做饭的时间也不放过，于是炒饭在当地也成了一门功夫。炒朥饭必须用柴火、大锅炒制，用猪油将生米不断翻炒至熟，后加入香菇、虾米等入味，香口有加，唇齿留香。
古井豆腐：豆腐中的佳品
古井豆腐是揭东的另一道特色美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名。古井豆腐选用优质黄豆，经过精心磨浆、煮浆、点浆、压制等多道工序制作而成，口感细腻，营养丰富。
玉湖坪上炒茶：解腻的佳品
在品尝了丰盛的美食之后，一杯玉湖坪上炒茶可以解腻，让人神清气爽。玉湖坪上炒茶以其独特的香气和口感而著称，是揭东乡村的一大特色。
乡村烧烤：地道的乡村美食之旅
在揭东乡村，烧烤也是一种常见的美食。东塔村烧烤的历史可以追溯到上世纪80年代，如今已成为当地的一大美食品牌。东塔村烧烤选用的食材都是当地农民自家种植的绿色蔬菜和养殖的家禽，独特的烧烤手法和丰富的烧烤品种，让人回味无穷。
总结
揭东乡村的美食之旅，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次文化的体验。在这里，你可以品尝到地道的客家和潮汕美食，感受到乡村的宁静与美好。如果你有机会来到揭东，不妨亲自去探寻这些让人回味无穷的本土美食。