丽江，这座位于云南省北部的古城，以其独特的纳西族文化和秀美的自然风光闻名于世。然而，除了古城内的美食之外，丽江周边的美食同样不容错过。本文将为您揭秘丽江古城之外的美味地图，带您领略这座古城别样的风味。
一、束河古镇的纳西风味
束河古镇，距离丽江古城约4公里，是纳西族聚居的地方。在这里，您可以品尝到地道的纳西风味美食。
1. 纳西烤鱼
纳西烤鱼是束河古镇的招牌菜之一，选用当地新鲜的黑鱼，搭配特制的辣椒和香料进行烤制，口感鲜嫩，辣而不燥。
2. 纳西鸡豆凉粉
纳西鸡豆凉粉是纳西族的传统小吃，以鸡豆为原料，搭配酸辣的调味汁，口感滑嫩，清凉可口。
3. 纳西粑粑
纳西粑粑是纳西族的传统食品，用面粉、腊肉、酸菜等原料制作而成，味道鲜美，营养丰富。
二、玉龙雪山的特色美食
玉龙雪山是丽江的象征，周边的美食同样独具特色。
1. 雪山松茸炖鸡
雪山松茸炖鸡选用当地特产的松茸和土鸡，搭配多种中药材炖制而成，具有滋补强身的功效。
2. 雪山豆腐
雪山豆腐是玉龙雪山周边的特色美食，选用优质大豆制作而成，口感细腻，营养丰富。
3. 雪山酥油茶
雪山酥油茶是纳西族的传统饮品，选用酥油、茶叶、盐等原料制作而成，具有提神醒脑的作用。
三、拉市海周边的渔家美食
拉市海是丽江周边最大的高原湖泊，周边的渔家美食独具特色。
1. 拉市海烤鱼
拉市海烤鱼选用当地鲜活的鲤鱼，搭配特制的香料和辣椒进行烤制，肉质鲜美，香气扑鼻。
2. 拉市海鱼豆腐
拉市海鱼豆腐以当地新鲜鱼肉和豆腐为主要原料，搭配多种蔬菜和调料炖煮而成，口感丰富，营养丰富。
3. 拉市海烤肉
拉市海烤肉选用当地优质的猪肉和羊肉，搭配各种调料进行烤制，口感鲜嫩，香气扑鼻。
四、丽江周边的其他美食
除了以上提到的美食之外，丽江周边还有许多其他值得品尝的美食，如：
1. 普米族酸肉
普米族酸肉是普米族的传统美食，选用猪肉、酸菜等原料制作而成，口感酸辣，开胃下饭。
2. 彝族烤全羊
彝族烤全羊是彝族的传统美食，选用当地优质的羊肉进行烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
3. 纳西族酥油茶
纳西族酥油茶是纳西族的传统饮品，选用酥油、茶叶、盐等原料制作而成，具有提神醒脑的作用。
总结
丽江古城之外，美食同样丰富多样。通过本文的介绍，相信您已经对丽江周边的美食有了初步的了解。在丽江旅行期间，不妨走出古城，去探索这些别样的风味，让您的旅程更加丰富多彩。