丽江，这座融合了纳西族文化、汉族文化和多元民族风情的古城，以其独特的自然风光和人文景观吸引了无数游客。然而，除了古城内的古色古香，丽江周边还有许多地道美食等待着你的探索。本文将带你走进丽江古城之外，探寻那些不容错过的地道美食。
一、纳西族特色美食
1. 纳西烤鱼
纳西烤鱼是丽江最具代表性的美食之一，以其独特的烤制工艺和鲜美的口感而闻名。选用当地特有的鲈鱼，经过腌制、烤制等多道工序，鱼肉鲜嫩多汁，外皮酥脆可口。
2. 纳西粑粑
纳西粑粑是纳西族的传统食品，以面粉、酥油、糖等为原料，经过发酵、揉制、烤制等步骤制成。口感香甜，具有浓郁的酥油香味，是丽江的特色小吃。
3. 纳西鸡豆凉粉
纳西鸡豆凉粉是用鸡豆淀粉制成的，口感滑嫩，搭配辣椒、醋、蒜泥等调料，酸辣可口，是丽江夏季消暑的佳品。
二、丽江周边特色美食
1. 虎跳峡鱼
虎跳峡鱼是丽江周边的特产，选用当地特有的鲈鱼，经过腌制、烤制等工序，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是游客必尝的美食。
2. 玉龙雪山的松茸
玉龙雪山脚下的松茸，肉质肥厚，口感鲜美，被誉为“菌中之王”。在丽江，你可以品尝到松茸炖鸡、松茸炒肉等多种做法的美食。
3. 拉市海的黑鱼
拉市海的黑鱼是丽江的另一道特色美食，肉质细腻，味道鲜美。在当地，黑鱼常被用来炖汤或红烧，是游客不可错过的美味。
三、丽江特色饮品
1. 纳西奶茶
纳西奶茶是丽江的特色饮品，以红茶、牛奶、糖等为原料，口感香醇，具有浓郁的奶茶香味。
2. 纳西酒
纳西酒是纳西族的传统饮品，选用当地特有的野生果实和粮食为原料，经过发酵、蒸馏等工序制成。酒液清澈透明，口感醇厚，具有独特的民族风味。
四、结语
丽江古城之外，还有许多地道美食等待着你的探索。在这里，你可以品尝到纳西族特色美食、丽江周边特色美食以及各种特色饮品。在品味美食的同时，也能感受到丽江独特的民族风情。快来丽江，开启一段美食之旅吧！