青岛敦化路，作为连接青岛市区与市北区的繁忙道路，不仅承载着繁忙的车辆与行人，还隐藏着一条充满新疆风情的美食街。这里聚集了众多新疆特色餐馆和小吃店，为食客们带来一场别开生面的味蕾盛宴。
一、新疆特色餐馆
1. 新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是敦化路上一道颇具人气的美食。选用新疆本地散养鸡，肉质鲜嫩，搭配土豆、胡萝卜等配菜，汤汁浓郁，辣而不燥，深受食客喜爱。
2. 羊肉串
羊肉串是新疆的标志性美食之一。在敦化路上，你可以品尝到烤得外焦里嫩的羊肉串，撒上孜然、辣椒粉等调料，香气扑鼻，令人垂涎。
3. 烤包子
烤包子是新疆的传统美食，外皮酥脆，内馅鲜美。在敦化路上，你可以品尝到多种口味的烤包子，如羊肉、牛肉、猪肉等。
二、新疆小吃
1. 羊杂碎
羊杂碎是新疆的特色小吃，选用羊肝、羊肚、羊肠等食材，搭配酸菜、粉丝等配菜，酸辣可口，营养丰富。
2. 炒米粉
炒米粉是新疆的一种传统小吃，选用米粉、羊肉、蔬菜等食材，炒制而成。口感鲜美，营养丰富。
3. 烤馕
烤馕是新疆的一种传统面食，外皮酥脆，内馅丰富。在敦化路上，你可以品尝到各种口味的烤馕，如羊肉馕、葡萄干馕、核桃馕等。
三、敦化路美食推荐
1. 青岛市北区敦化路88号“新疆大盘鸡”
这家店铺以正宗的新疆大盘鸡闻名，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，是品尝新疆美食的首选之地。
2. 青岛市北区敦化路100号“羊肉串大王”
这家店铺以烤羊肉串著称，羊肉串烤得外焦里嫩，香气扑鼻，是解馋的好去处。
3. 青岛市北区敦化路150号“新疆特色小吃店”
这家店铺汇集了多种新疆特色小吃，如羊杂碎、炒米粉、烤馕等，是品尝新疆美食的绝佳选择。
敦化路上的新疆美食，不仅满足了食客的味蕾，还让他们感受到了新疆的热情与风情。如果你来到青岛，不妨来敦化路上一游，尽情享受这场味蕾盛宴。