苏州木渎古镇,位于苏州市区西南方,依山傍水,历史悠久,风光旖旎。这里不仅有着丰富的文化遗产和自然景观,更以其独特的美食文化闻名。以下是一些木渎小镇上让人垂涎欲滴的地道美食,让您在品尝的同时,也能感受到这座古镇的历史韵味。
1. 老庆泰藏书羊肉
藏书羊肉是木渎三绝之一,位于木渎古镇穹窿路85号老庆泰大酒店内。这里的羊肉选用活杀山羊,确保原汁原味。您可以品尝到羊身上的各种部位,每一口都是满满的幸福感。
2. 百年老店石家饭店:鲃肺汤
石家饭店位于木渎古镇中市街18号,以鲃肺汤闻名。鲃肺汤原名斑肺汤,以斑鱼生长在太湖木渎一带,鱼肝肥嫩、鱼肉细腻著称。是夏秋季节的时令美食。
3. 老店乾生元:木渎枣泥麻饼
乾生元位于木渎古镇山塘街王家桥堍严家花园旁边,其枣泥麻饼是木渎一绝。麻饼现做,将枣泥、松子等裹入面团,搅拌均匀后压成满月形状,再拍上厚厚一层的芝麻后便入炉烘烤。
4. 吴珍堂:乌米饭
乌米饭又称青精饭,是一种民间食品,唐代即有。乌米饭的原料是糯米,用乌饭树的叶子所煮的汤将糯米浸泡后蒸熟而成,其米本是白色糯米,之所以颜色乌青发亮。
5. 赵氏手工姜糖
赵氏手工姜糖位于木渎古镇山塘街53号,是国家级非物质文化遗产。全部纯手工制作,以冰糖、红糖、生姜辅以蜂蜜、红枣一起熬制而成,再拉扯成型。
6. 手工手礼世家:袜底酥
手工手礼世家位于木渎古镇山塘街古松园旁边,手工现烤袜底酥,甜、咸两种口味,长形香葱味,圆形桂花味。因形如袜底而得名,一层层油酥薄如蝉翼,咬起来清香松脆无比。
7. 秦隆昌:海棠糕、松仁粽子糖
秦隆昌位于木渎古镇山塘街56号,以海棠糕起家成名。海棠糕刚出炉,焦糖似咖啡色泽,覆着薄薄一层饴糖,上面嵌着果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀,似朵朵花儿开放。
8. 来碗米酒:糯米酒
来碗米酒位于木渎古镇,糯米酒是老板娘的独家手艺,用料讲究,工艺严格,纯手工米酒,入口甘甜,米香十足。
9. 西施豆腐花
西施豆腐花位于木渎古镇,白嫩的豆腐花,口感顺滑,撒上各种想吃的小料,鲜香扑鼻。在木渎,您可以一边听着船娘的歌声,一边吃着嫩滑的豆腐花,另一边欣赏着江南水乡美景。
10. 灵岩山素面
灵岩山素面位于木渎古镇,以素面为主,口感清淡,适合喜欢素食的游客。
在木渎古镇,您可以尽情品尝这些地道的美食,感受这座古镇的历史韵味。