无锡，这座位于长江三角洲南岸的城市，以其深厚的历史文化底蕴和独特的江南水乡风情而闻名。然而，在这座城市中，还有着一股来自东南亚的异国风味——越南风味。无锡街头的小吃摊、特色餐厅，无不透露出越南美食的魅力，让人在品尝地道小吃的同时，也能感受到舌尖上的异国风情。
越南春卷：薄皮包裹着丰富馅料，清新爽口
越南春卷，作为越南最具代表性的小吃之一，也在无锡街头找到了自己的立足之地。在无锡，你可以在街头巷尾找到各种春卷摊点，新鲜制作的春卷外皮薄如蝉翼，晶莹剔透，包裹着各种丰富的馅料，如豆芽、粉丝、虾仁、葱段等。
制作过程
- 将糯米粉加入适量的温水，搅拌均匀，形成米糊。
- 将米糊倒入平底锅中，小火煎至底部微黄，取出晾凉。
- 将春卷皮浸泡在温水中，使其变软。
- 取一片春卷皮，放上适量的馅料，卷起，封口。
- 将春卷放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。
品尝方式
将炸好的春卷放在生菜叶中，再配以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，口感酥脆不腻，清新爽口。
越南河粉：细软的米粉，浓郁的汤底
越南河粉，作为越南的传统美食，也在无锡街头得到了传承和发扬。在无锡，你可以在众多越南餐厅中品尝到各式各样的河粉，如牛肉河粉、鸡肉河粉、海鲜河粉等。
制作过程
- 将米粉煮熟，捞出沥干。
- 将牛肉或鸡肉切成薄片，用料酒、酱油、胡椒粉等调料腌制。
- 将腌制好的肉片煮熟，捞出备用。
- 在锅中加入适量的水，放入新鲜的草药和调味料，煮沸。
- 将煮熟的米粉放入碗中，加入煮好的肉片和汤底。
品尝方式
越南河粉的口感细软，汤底浓郁，搭配新鲜的蔬菜和酱汁，让人回味无穷。
越南法棍三明治：东西方美食的完美融合
越南法棍三明治，作为越南街头小吃的代表之一，也在无锡街头受到了欢迎。这种三明治融合了法国面包的精致工艺和越南调味的独特魅力，成为东西方美食交流的重要一环。
制作过程
- 将法棍面包切成两半，涂上黄油。
- 在面包上铺上生菜、新鲜的蔬菜、香草和各种调味酱料。
- 最经典的是配以越南独特的鱼露酱，滋味独特，令人回味无穷。
品尝方式
越南法棍三明治的口感丰富，每一口都带来饱满的幸福感，让人仿佛置身于越南街头的热闹氛围中，感受着异国文化的激情与包容。
总结
无锡街头的越南风味小吃，以其独特的口味和风情，吸引了众多食客。在这里，你不仅可以品尝到地道的小吃，还能感受到舌尖上的异国风情。让我们一同走进无锡的街头，探寻那些隐藏在平凡中的美食奇迹。