会安，这座位于越南中部的古城，以其独特的历史背景、文化交融和迷人的风景闻名于世。然而，对于许多游客来说，会安的魅力不仅仅在于其丰富的历史遗迹和独特的建筑风格，更在于那些令人垂涎的特色美食。以下是一段关于会安美食的深度探索之旅。
一、会安古城概览
会安古城，联合国教科文组织评定的世界文化遗产，始建于15世纪，曾是占婆王国的要塞港口。这里汇聚了来自中国、西班牙、日本、法国等国家的建筑风格，形成了独特的文化景观。古城内保留了许多古老的建筑，如桥梁、古商会、寺庙等，漫步其中，仿佛穿越时空，回到了古代。
二、会安古城特色美食
1. 炸云吞
炸云吞是会安的三大名吃之一，以米粉皮制作而成，内馅类似贡丸，口感Q弹。搭配上神秘的越南酱汁，更是美味可口。Hi Restaurant的炸云吞尤为出名。
2. 白玫瑰
白玫瑰是会安的又一特色美食，以其正宗的越南味道著称。这道菜选用越南春卷皮，包裹着美味的干虾松和其他食材，捏成玫瑰花状，再淋上酸甜汁，色泽诱人，味道鲜美。
3. 海鲜炒面
越南的炒面以泡发的面饼、海鲜和蔬菜为主要食材，口感独特。这道菜结合了越南和中国的烹饪方法，非常适合国人的口味。
4. 会安米粉
会安米粉与越南其他地方的米粉有所不同，宽厚有嚼劲。搭配会安特色酱料和炸脆饼，别具一格。
5. 楼高面
楼高面是会安的著名特产，以其独特的味道和丰富的食材受到游客的喜爱。这道菜蕴含着会安人的神韵和情感。
6. 炸春卷
会安的炸春卷馅料丰富，包括粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝等。搭配鱼露、醋、辣椒、蒜等蘸料，味道鲜美。
7. 烤肉串
会安的路边摊烤肉串味道鲜美，搭配米粉和新鲜蔬菜一起卷入春卷皮，别有一番风味。
三、美食推荐
1. Bobo Cafe
Bobo Cafe是一家主营越南菜和西餐的华人小店，价格亲民，环境优美。位于河边，可以一边品尝美食，一边欣赏古城美景。
2. Hi Restaurant
Hi Restaurant以其炸云吞闻名，是品尝会安特色美食的好去处。
3. Cao Lu Khong Gian Xanh
这家餐厅提供会安最出名的捞面、鸡肉饭、白玫瑰等美食，价格实惠。
4. Madam Khanh The bnh m Queen
这家餐厅以其法棍三明治小摊闻名，味道独特。
在会安，美食之旅不仅仅是一次味蕾的享受，更是一次文化的体验。漫步在古城的街道上，品尝着各种美食，感受着历史文化的气息，让人流连忘返。