引言
水果蛋糕，作为一种经典甜品，以其丰富的口感和多样的风味深受人们喜爱。今天，我们将为您揭秘一款简易的水果蛋糕食谱，让您轻松在家制作出美味的水果蛋糕。
食材准备
- 面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：100毫升
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓、芒果等）
- 蜜饯水果：适量（如葡萄干、樱桃等）
- 坚果：适量（如杏仁、核桃等）
制作步骤
步骤一：准备蛋糕糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。
- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，避免面糊起筋。
- 加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
- 蛋糕糊完成后，加入适量的蜜饯水果和坚果，轻轻搅拌均匀。
步骤二：烤制蛋糕
- 预热烤箱至180℃。
- 在模具中刷上一层油，倒入蛋糕糊。
- 将模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附物即可。
步骤三：装饰蛋糕
- 蛋糕出炉后，待其冷却至室温。
- 在蛋糕表面撒上新鲜水果，或挤上奶油，根据个人喜好进行装饰。
美味小贴士
- 打发鸡蛋时，注意将蛋黄和蛋清分离，分别打发。
- 翻拌蛋糕糊时，要轻轻操作，避免面糊起筋。
- 烤制蛋糕时，注意观察，防止烤糊。
- 装饰蛋糕时，可以根据个人喜好添加各种水果、坚果等。
总结
这款简易的水果蛋糕食谱，简单易学，适合初学者尝试。通过调整水果和坚果的种类，您可以制作出各式各样的水果蛋糕，为家人和朋友带来甜蜜的惊喜。快来动手尝试吧！