外孙女成长必备：营养美味的家常配餐食谱大公开

引言

孩子的健康成长离不开合理的饮食搭配。作为家长，我们总希望能为孩子们提供既营养又美味的家常菜谱。本文将为您详细介绍一系列适合外孙女成长的家常配餐食谱，帮助她在享受美食的同时，获得充足的营养。

一、早餐食谱

1. 蛋炒饭

材料：

• 米饭（前一天晚上煮好，放冰箱冷藏）
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 青豆
• 青葱
• 盐
• 食用油

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐。
2. 胡萝卜和青豆切成小丁。
3. 热锅加油，先下青豆和胡萝卜丁翻炒至断生。
4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 最后加入米饭，炒匀，撒上青葱即可。

2. 酸奶水果杯

材料：

• 原味酸奶
• 新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
• 蜂蜜或果酱

步骤：

1. 将水果洗净，切成小块。
2. 在玻璃杯底部铺上一层水果。
3. 倒入适量的酸奶。
4. 重复以上步骤，直到杯子快满。
5. 最后在顶部淋上蜂蜜或果酱即可。

二、午餐食谱

1. 土豆炖牛肉

材料：

• 牛肉（选择瘦的部分）
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 蒜瓣
• 生姜
• 酱油
• 料酒
• 食用油
• 清水

步骤：

1. 牛肉切成小块，用开水焯去血沫。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别切成块。
3. 锅中加油，放入蒜瓣和生姜爆香。
4. 加入牛肉翻炒至变色。
5. 倒入料酒和酱油，加入清水没过牛肉。
6. 大火烧开后，转小火炖煮1小时左右。
7. 加入土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟。
8. 调味后即可出锅。

2. 鱼香肉丝

材料：

• 猪里脊肉
• 木耳
• 青红椒
• 胡萝卜
• 酱油
• 料酒
• 醋
• 糖
• 生抽
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 猪里脊肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 木耳、青红椒、胡萝卜切丝。
3. 锅中加油，先下肉丝翻炒至变色。
4. 加入木耳、青红椒、胡萝卜丝，快速翻炒均匀。
5. 调入酱油、醋、糖、生抽，炒匀即可出锅。

三、晚餐食谱

1. 豆腐炖排骨

材料：

• 排骨
• 豆腐
• 葱
• 生姜
• 蒜瓣
• 酱油
• 料酒
• 食用油
• 清水

步骤：

1. 排骨洗净，用开水焯去血沫。
2. 豆腐切成块，用开水焯水去除豆腥味。
3. 锅中加油，放入蒜瓣和生姜爆香。
4. 加入排骨翻炒至变色。
5. 倒入料酒和酱油，加入清水没过排骨。
6. 大火烧开后，转小火炖煮1小时左右。
7. 加入豆腐，继续炖煮30分钟。
8. 调味后即可出锅。

2. 番茄炒蛋

材料：

• 鸡蛋
• 番茄
• 盐
• 食用油

步骤：

1. 鸡蛋打散，加盐调味。
2. 番茄洗净，切成小块。
3. 锅中加油，先下鸡蛋液炒至凝固。
4. 加入番茄块，快速翻炒均匀。
5. 调味后即可出锅。

结语

以上就是我们为外孙女准备的家常配餐食谱，希望这些美食能够陪伴她健康快乐地成长。在制作过程中，家长可以根据孩子的口味和营养需求进行调整，让每一餐都充满爱意。