引言
乌干达，这个位于非洲东部的内陆国家，拥有丰富的美食文化。其中，肉丝作为一种常见的食材，在乌干达的烹饪中扮演着重要角色。今天，我们就来介绍一下乌干达式肉丝的做法，保证美味又简单。
材料准备
- 牛肉或羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 咖喱粉：1茶匙
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）
制作步骤
1. 准备食材
将牛肉或羊肉洗净，切成适当大小的肉丝。洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净，切成小块。
2. 煮肉丝
在锅中加入适量的水，将切好的肉丝放入沸水中，煮沸后撇去浮沫，继续煮3-5分钟，捞出备用。
3. 炒洋葱和咖喱粉
在锅中加入少量油，将洋葱块放入锅中翻炒至透明，然后加入咖喱粉，翻炒均匀。
4. 加入蔬菜和肉丝
将土豆块、胡萝卜块和已经煮好的肉丝放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
5. 加水焖煮
加入适量的水，使食材完全被覆盖，转小火焖煮10-15分钟，直到土豆和胡萝卜熟透。
6. 调味和出锅
打开锅盖，检查食材是否熟透，如需可适量调整盐的用量。最后撒上香菜提香，即可出锅。
小贴士
- 牛肉或羊肉在烹饪前可以先用开水焯水，去除血水和腥味。
- 咖喱粉的用量可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒粉。
- 焖煮时间根据个人喜好和食材的软硬程度进行调整。
结语
乌干达式肉丝制作简单，口感鲜美，是一道适合日常饮食的佳肴。希望大家喜欢这个做法，并尝试制作出属于自己的美味肉丝。