乌镇，这座坐落在浙江省的江南古镇，以其悠久的历史、独特的建筑和深厚的文化底蕴著称。而在乌镇，美食也是一大特色，将传统风味与现代创意完美结合，为游客带来一场味蕾的盛宴。本文将为您盘点乌镇古城中不容错过的地道美味。
一、传统风味美食
1. 乌镇烧饼
乌镇烧饼是乌镇最具代表性的传统美食之一，以其香酥可口、皮薄馅多而闻名。烧饼的馅料多样，有豆沙、肉松、芝麻等，口感丰富。
制作方法：
1. 准备面粉、水、酵母，揉成面团。
2. 将面团分割成小块，擀成圆饼。
3. 在饼面刷上一层油，撒上葱花、肉松等馅料。
4. 对折饼面，封口，再次擀成圆饼。
5. 烤箱预热至200℃，将烧饼放入烤箱烤制15分钟即可。
2. 乌镇三鲜
乌镇三鲜是乌镇的传统名菜，以河虾、河蟹、河螺为主料，口感鲜美。
制作方法：
1. 将河虾、河蟹、河螺洗净，去掉内脏。
2. 热锅加油，放入葱姜爆香。
3. 放入河虾、河蟹、河螺，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽调味。
5. 炖煮至食材熟透，出锅即可。
二、现代创意美食
1. 乌镇特色小吃
乌镇特色小吃融合了传统与现代，口味独特。如乌镇糯米鸡、乌镇豆腐脑等。
乌镇糯米鸡：
1. 将糯米提前浸泡4小时，沥干水分。
2. 准备鸡肉、香菇、笋等食材，切丁。
3. 将糯米、鸡肉等食材放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐等调味。
4. 将糯米鸡用荷叶包裹，放入蒸锅中蒸制1小时。
5. 蒸熟后取出，撒上葱花即可。
2. 乌镇创意饮品
乌镇创意饮品以乌镇特色水果、茶叶等为主要原料，如杨梅汁、绿茶珍珠奶茶等。
杨梅汁：
1. 准备新鲜的杨梅，洗净去核。
2. 将杨梅放入榨汁机中，加入适量的水和糖。
3. 打成杨梅汁，倒入杯中即可。
三、结语
乌镇古城美食种类繁多，既有传统风味，又不乏现代创意。来到乌镇，不妨品尝一番这些地道美味，感受这座古镇的独特魅力。