引言
夏季，气温升高，人体容易出汗，消耗大量体液和营养。此时，养生显得尤为重要。亳州，作为安徽省的历史文化名城，不仅有着丰富的自然资源，还有独特的饮食文化。本文将为您介绍一些亳州特色食谱，帮助您在炎炎夏日中保持健康，享受清凉美味。
亳州特色食材
1. 花生
亳州被誉为“中国花生之乡”，花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋养补益、润肺止咳的功效。
2. 薏苡仁
薏苡仁性凉，有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的作用，非常适合夏季食用。
3. 芦笋
芦笋含有丰富的维生素和矿物质，具有降低血脂、抗癌、增强免疫力等功效。
4. 银耳
银耳具有滋阴润肺、养颜美容的功效，是夏季养生的佳品。
亳州特色食谱
1. 花生炖排骨
食材：花生、排骨、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 花生、红枣洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、花生、红枣、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
2. 薏苡仁炖鸡
食材：薏苡仁、鸡、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：
- 鸡洗净，焯水去血沫。
- 锅中加入适量清水，放入鸡、薏苡仁、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
3. 芦笋炒肉片
食材：芦笋、猪肉、蒜末、姜末、生抽、盐、食用油。
做法：
- 芦笋洗净，切成段；猪肉切片。
- 锅中放入适量食用油，加热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入肉片翻炒至变色，再加入芦笋段翻炒均匀。
- 加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
4. 银耳莲子羹
食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
做法：
- 银耳提前泡发，洗净撕成小块；莲子去心，泡发；红枣洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入枸杞、冰糖继续炖煮30分钟，煮至银耳软烂即可。
结语
夏季养生，饮食调养至关重要。通过了解和尝试亳州特色食谱，您可以在炎炎夏日中保持健康，享受清凉美味。希望本文对您有所帮助。