引言
亳州茉莉餐厅以其家常美味的特色闻名，吸引了众多食客前来品尝。在这篇文章中，我们将揭秘这家餐厅的招牌菜肴，并为您提供详细的食谱，让您在家中也能轻松烹饪出地道的亳州美食。
亳州茉莉餐厅特色菜品介绍
1. 亳州红烧肉
亳州红烧肉是茉莉餐厅的招牌菜之一，以其色泽红亮、肉质酥烂、味道鲜美而著称。
2. 糖醋里脊
糖醋里脊是经典的家常菜，茉莉餐厅的糖醋里脊更是独具特色，酸甜适中，外酥里嫩。
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是海鲜佳肴，茉莉餐厅的这道菜选用新鲜扇贝，搭配蒜蓉和粉丝，味道鲜美。
4. 亳州豆腐脑
亳州豆腐脑是当地的传统小吃，茉莉餐厅的豆腐脑口感细腻，搭配不同的调料，美味可口。
家常美味食谱大公开
1. 亳州红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 5片
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
步骤：
- 五花肉切块，放入沸水中焯水去腥。
- 锅中放入适量油，放入生姜、八角、桂皮炒香。
- 加入五花肉翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、酱油、糖，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 收汁后，出锅即可。
2. 糖醋里脊
材料：
- 猪里脊肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 猪里脊肉切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀。
- 锅中放入适量油，将肉片煎至两面金黄。
- 另起锅，加入酱油、醋、糖、盐，煮沸后倒入肉片，翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：
- 扇贝 10个
- 粉丝 50克
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤：
- 扇贝洗净，去掉内脏，粉丝用温水泡软。
- 将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上蒜蓉和盐。
- 上锅蒸5-10分钟，出锅后淋上香油即可。
4. 亳州豆腐脑
材料：
- 南豆腐 500克
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
步骤：
- 南豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥。
- 另起锅，加入适量水，放入盐、酱油，煮沸后倒入豆腐。
- 撒上葱花，淋上香油即可。
结语
通过以上食谱，您可以在家中轻松烹饪出地道的亳州美食。希望您能享受到这些家常美味的滋味，同时也期待您能亲自到亳州茉莉餐厅品尝更多美食。