食谱一：番茄炒蛋
- 材料：鸡蛋、番茄、盐、油
- 步骤：
- 鸡蛋打散，番茄切块。
- 热锅加油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。
食谱二：黄瓜拌豆腐
- 材料：黄瓜、豆腐、蒜、盐、醋、香油
- 步骤：
- 黄瓜洗净切片，豆腐切块。
- 蒜切末，与盐、醋、香油混合成调味汁。
- 黄瓜和豆腐放入大碗中，倒入调味汁拌匀即可。
食谱三：绿豆汤
- 材料：绿豆、水
- 步骤：
- 绿豆提前浸泡几小时。
- 将绿豆和足够的水放入锅中，大火烧开后转小火煮至绿豆开花。
- 根据个人口味加入适量的糖调味即可。
食谱四：凉皮
- 材料：面粉、水、黄瓜、蒜、醋、生抽、辣椒油、芝麻酱
- 步骤：
- 面粉加水揉成面团，反复揉搓至面团光滑。
- 将面团放入盆中，加入适量水，揉搓至面团成糊状。
- 将面糊倒入锅中，小火煮至凝固成皮。
- 将凉皮切成条状，黄瓜切丝，蒜切末。
- 将凉皮、黄瓜丝、蒜末放入碗中，加入醋、生抽、辣椒油、芝麻酱拌匀即可。
食谱五：酸辣土豆丝
- 材料：土豆、辣椒、蒜、醋、生抽、盐、油
- 步骤：
- 土豆去皮切丝，辣椒切丝，蒜切末。
- 热锅加油，放入辣椒和蒜末炒香。
- 加入土豆丝翻炒均匀，加入盐、醋、生抽调味，炒至熟即可。
食谱六：凉粉
- 材料：绿豆淀粉、水、黄瓜、蒜、醋、生抽、辣椒油、芝麻酱
- 步骤：
- 绿豆淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中煮至浓稠。
- 将煮好的凉粉倒入模具中，冷却后切成条状。
- 黄瓜切丝，蒜切末，与醋、生抽、辣椒油、芝麻酱混合成调味汁。
- 将凉粉和调味汁拌匀即可。
食谱七：苦瓜炒肉
- 材料：苦瓜、猪肉、蒜、盐、油
- 步骤：
- 苦瓜切片，猪肉切丝，蒜切末。
- 热锅加油，放入猪肉丝翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末炒香，放入苦瓜片翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉丝，加盐调味，炒至熟即可。
食谱八：青椒肉丝
- 材料：青椒、猪肉、蒜、盐、油
- 步骤：
- 青椒切丝，猪肉切丝，蒜切末。
- 热锅加油，放入猪肉丝翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末炒香，放入青椒丝翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉丝，加盐调味，炒至熟即可。
食谱九：蒜蓉西兰花
- 材料：西兰花、蒜、盐、油
- 步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切末。
- 热锅加油，放入蒜末炒香。
- 加入西兰花翻炒均匀，加入盐调味，炒至熟即可。
食谱十：清炒时蔬
- 材料：任意时令蔬菜、盐、油
- 步骤：
- 时令蔬菜洗净，切成适口大小。
- 热锅加油，放入蔬菜翻炒均匀。
- 加入盐调味，炒至熟即可。
食谱十一：糖拌西红柿
- 材料：西红柿、白糖
- 步骤：
- 西红柿洗净，切成片。
- 将西红柿片放入碗中，加入白糖。
- 轻轻拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，使糖分渗透到西红柿中。
食谱十二：凉菜黄瓜
- 材料：黄瓜、蒜、醋、生抽、辣椒油、芝麻酱
- 步骤：
- 黄瓜洗净切片。
- 蒜切末，与醋、生抽、辣椒油、芝麻酱混合成调味汁。
- 将黄瓜片放入大碗中，倒入调味汁拌匀即可。
食谱十三：凉拌木耳
- 材料：木耳、蒜、醋、生抽、辣椒油、芝麻酱
- 步骤：
- 木耳提前浸泡几小时，洗净撕成小朵。
- 蒜切末，与醋、生抽、辣椒油、芝麻酱混合成调味汁。
- 将木耳放入大碗中，倒入调味汁拌匀即可。
食谱十四：蒜蓉蒸虾
- 材料：虾、蒜、盐、油
- 步骤：
- 虾去头去壳，留尾巴，背部切开去虾线。
- 蒜切末，与盐混合成蒜蓉盐。
- 将虾放入盘中，撒上蒜蓉盐。
- 热锅加油，将虾放入蒸锅中，蒸约5分钟。
- 蒸熟后取出，撒上葱花即可。
食谱十五：清蒸鱼
- 材料：鱼、葱、姜、盐、油
- 步骤：
- 鱼洗净，撒上盐，放入盘中。
- 葱切段，姜切片，放在鱼身上。
- 热锅加油，将鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟。
- 蒸熟后取出，撒上葱花即可。
食谱十六：红烧茄子
- 材料：茄子、蒜、生抽、老抽、糖、盐、油
- 步骤：
- 茄子去皮切块，蒜切末。
- 热锅加油，放入茄子块炸至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末炒香，加入生抽、老抽、糖、盐调味。
- 倒入炸好的茄子块，翻炒均匀即可。
食谱十七：蒜蓉蒸扇贝
- 材料：扇贝、蒜、盐、油
- 步骤：
- 扇贝洗净，去壳留肉。
- 蒜切末，与盐混合成蒜蓉盐。
- 将扇贝肉放入盘中，撒上蒜蓉盐。
- 热锅加油，将扇贝放入蒸锅中，蒸约5分钟。
- 蒸熟后取出，撒上葱花即可。
食谱十八：清炒虾仁
- 材料：虾仁、蒜、盐、油
- 步骤：
- 虾仁洗净，去虾线。
- 蒜切末。
- 热锅加油，放入蒜末炒香。
- 加入虾仁翻炒均匀，加入盐调味，炒至熟即可。
食谱十九：红烧肉
- 材料：五花肉、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、油
- 步骤：
- 五花肉切块，焯水去腥。
- 八角、桂皮、香叶、姜、蒜备用。
- 热锅加油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
- 加入八角、桂皮、香叶、姜、蒜炒香。
- 加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至肉熟烂。
食谱二十：蒜蓉粉丝蒸排骨
- 材料：排骨、粉丝、蒜、盐、生抽、老抽、糖、油
- 步骤：
- 排骨焯水去腥，沥干水分。
- 粉丝用温水泡软。
- 蒜切末，与盐、生抽、老抽、糖混合成蒜蓉酱。
- 将排骨放入盘中，倒入蒜蓉酱，撒上粉丝。
- 热锅加油，将排骨和粉丝放入蒸锅中，蒸约30分钟。
食谱二十一：鱼香肉丝
- 材料：猪肉、木耳、笋、胡萝卜、蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、糖、盐、油
- 步骤：
- 猪肉切丝，木耳、笋、胡萝卜切丝。
- 蒜切末，姜切丝，辣椒切段。
- 热锅加油，放入猪肉丝翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末、姜丝、辣椒炒香。
- 加入木耳、笋、胡萝卜丝翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、盐调味。
- 倒入炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。
食谱二十二：红烧鸡翅
- 材料：鸡翅、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、油
- 步骤：
- 鸡翅焯水去腥，沥干水分。
- 八角、桂皮、香叶、姜、蒜备用。
- 热锅加油，放入鸡翅块煸炒至表面微黄。
- 加入八角、桂皮、香叶、姜、蒜炒香。
- 加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至鸡翅熟烂。
食谱二十三：蒜蓉蒸扇贝
- 材料：扇贝、蒜、盐、油
- 步骤：
- 扇贝洗净，去壳留肉。
- 蒜切末，与盐混合成蒜蓉盐。
- 将扇贝肉放入盘中，撒上蒜蓉盐。
- 热锅加油，将扇贝放入蒸锅中，蒸约5分钟。
- 蒸熟后取出，撒上葱花即可。
食谱二十四：清炒虾仁
- 材料：虾仁、蒜、盐、油
- 步骤：
- 虾仁洗净，去虾线。
- 蒜切末。
- 热锅加油，放入蒜末炒香。
- 加入虾仁翻炒均匀，加入盐调味，炒至熟即可。
食谱二十五：红烧肉
- 材料：五花肉、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、油
- 步骤：
- 五花肉切块，焯水去腥。
- 八角、桂皮、香叶、姜、蒜备用。
- 热锅加油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
- 加入八角、桂皮、香叶、姜、蒜炒香。
- 加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至肉熟烂。
食谱二十六：蒜蓉粉丝蒸排骨
- 材料：排骨、粉丝、蒜、盐、生抽、老抽、糖、油
- 步骤：
- 排骨焯水去腥，沥干水分。
- 粉丝用温水泡软。
- 蒜切末，与盐、生抽、老抽、糖混合成蒜蓉酱。
- 将排骨放入盘中，倒入蒜蓉酱，撒上粉丝。
- 热锅加油，将排骨和粉丝放入蒸锅中，蒸约30分钟。
食谱二十七：鱼香肉丝
- 材料：猪肉、木耳、笋、胡萝卜、蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、糖、盐、油
- 步骤：
- 猪肉切丝，木耳、笋、胡萝卜切丝。
- 蒜切末，姜切丝，辣椒切段。
- 热锅加油，放入猪肉丝翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末、姜丝、辣椒炒香。
- 加入木耳、笋、胡萝卜丝翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、盐调味。
- 倒入炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。
食谱二十八：红烧鸡翅
- 材料：鸡翅、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、油
- 步骤：
- 鸡翅焯水去腥，沥干水分。
- 八角、桂皮、香叶、姜、蒜备用。
- 热锅加油，放入鸡翅块煸炒至表面微黄。
- 加入八角、桂皮、香叶、姜、蒜炒香。
- 加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至鸡翅熟烂。
食谱二十九：蒜蓉蒸扇贝
- 材料：扇贝、蒜、盐、油
- 步骤：
- 扇贝洗净，去壳留肉。
- 蒜切末，与盐混合成蒜蓉盐。
- 将扇贝肉放入盘中，撒上蒜蓉盐。
- 热锅加油，将扇贝放入蒸锅中，蒸约5分钟。
- 蒸熟后取出，撒上葱花即可。
食谱三十：清炒虾仁
- 材料：虾仁、蒜、盐、油
- 步骤：
- 虾仁洗净，去虾线。
- 蒜切末。
- 热锅加油，放入蒜末炒香。
- 加入虾仁翻炒均匀，加入盐调味，炒至熟即可。