引言
夏日炎炎，来一顿充满异国风情的印度美食，不仅能带来味蕾的惊喜，还能为炎热的夏日带来一丝清凉。本文将为您图解印度家常食谱，让您轻松在家享受印度美食的魅力。
材料准备
在开始烹饪之前，准备好以下食材和调料：
- 鸡肉或牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 番茄：2个
- 蒜瓣：5颗
- 咖喱块（印度风味）：80克
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 生姜粉：适量
- 香菜末：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡肉块洗净，沥干水分，切成适口大小的块状。
- 番茄、洋葱切块，蒜瓣切末。
- 咖喱块切成小丁，方便融化。
步骤二：炒制香料
- 热锅凉油，放入蒜末和洋葱块，翻炒至洋葱呈半透明状。
- 加入鸡肉块，继续翻炒至鸡肉表面微白。
步骤三：加入咖喱和调料
- 倒入适量水，加入咖喱块、辣椒粉、生姜粉，以及适量盐调味。
- 搅拌均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮。
步骤四：加入番茄
- 待鸡肉完全熟透，汤汁浓稠时，放入切好的番茄块。
- 继续炖煮几分钟，让番茄的酸甜提升咖喱的口感。
步骤五：出锅装盘
- 最后，撒上香菜末提香。
- 轻轻搅拌均匀，即可关火出锅。
小贴士
- 咖喱块的选择非常关键，建议选购印度风味的咖喱块，味道更为浓郁。
- 如果喜欢更辣的口感，可以适量增加辣椒粉的用量。
- 炖煮时，注意火候的控制，避免汤汁过少导致菜肴过干。
总结
通过以上图解，您是否已经掌握了印度咖喱鸡的家常烹饪方法？不妨动手尝试，为家人带来一场夏日印度风味盛宴！祝您烹饪愉快！