引言
哮喘是一种常见的慢性呼吸系统疾病，其特征是气道炎症、气道高反应性和气道狭窄，导致呼吸困难、咳嗽和胸闷等症状。营养膳食在哮喘治疗中扮演着重要角色，合理的饮食可以帮助缓解哮喘症状，提高患者的生活质量。本文将为您提供一份专为哮喘患者设计的营养膳食食谱，帮助您轻松应对呼吸困难。
营养膳食原则
1. 排除致敏食物
哮喘患者应避免食用可能诱发哮喘的食物，如牛奶、鸡蛋、麦子、谷物、巧克力、柑橘、核桃、海味、河鲜等。建议在营养师的指导下，通过排除过敏原的膳食来保证营养素的供给。
2. 婴幼儿慎用牛奶
婴儿应以母乳为主，母乳中含分泌型免疫球蛋白抗体，能增加呼吸道的抵抗力。对于因饮用牛奶导致哮喘发作的婴儿，在2岁以后可谨慎地再次饮用，并应有处理过敏反应的措施。
3. 生热营养素比例
哮喘患者每天的能量供给不少于30kcal/kg。高糖类食物会使呼吸系统负荷加重，故在哮喘发作时，应适当减少糖类功能比例，以减少二氧化碳的生成，其供能比不超过总热能的50%。哮喘急性期发作适用高脂膳食。
4. 保证营养素供给
加强营养治疗，提高患者机体免疫功能。补充各种营养素，包括矿物质和维生素等。哮喘患者给予鱼油，可以降低脂类介质的作用和抑制迟发反应。维生素C可降低哮喘患者气道对运动或乙酰胆碱吸入反应，减少或减轻哮喘发作。
一日食谱举例
早餐
- 燕麦粥（燕麦、牛奶）
- 鸡蛋（煮）
- 新鲜水果（如苹果、香蕉）
午餐
- 米饭（少量）
- 红烧鱼（清蒸或炖煮）
- 蒸蔬菜（如西兰花、胡萝卜）
- 植物油（亚麻籽油、紫苏籽油）
晚餐
- 玉米面发糕（少量）
- 红烧鸡肉（清蒸或炖煮）
- 蒸蔬菜（如菠菜、西红柿）
- 豆腐（煮）
加餐
- 坚果（如杏仁、核桃）
- 新鲜水果（如橙子、梨）
总结
通过合理的营养膳食，哮喘患者可以缓解呼吸困难等症状，提高生活质量。在制定个人饮食计划时，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食安全有效。