成都，这座被誉为“美食天堂”的城市，以其丰富的美食文化闻名于世。无论是麻辣的火锅、香辣的串串，还是独特的兔头和折耳根，成都的街头巷尾总是弥漫着诱人的香气。本文将带您走进成都，探寻那些隐藏在街头的小店，一饱口福。
一、麻辣兔头：成都的特色小吃
成都人对兔头的喜爱程度可见一斑，每年有3亿只兔子未能活着走出四川。麻辣兔头、五香兔头等，不仅要挑味道，还要讲究吃法。网上流传着各种吃兔头的终极秘籍，其中最霸道的莫过于吃完兔头，还能将骨头完整拼接回去。
1. 麻辣兔头
麻辣兔头是成都最具代表性的小吃之一。其制作工艺讲究，选用新鲜兔子，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，麻辣可口。吃兔头时，先将骨头上的肉撕下，再蘸上特制的调料，入口麻辣鲜香，回味无穷。
2. 五香兔头
五香兔头以五香调料为特色，口感独特。其制作工艺与麻辣兔头相似，但味道更加鲜美。吃五香兔头时，可以感受到五香味料的浓郁，回味悠长。
二、火锅：成都人的日常饮食
火锅是成都人日常生活中不可或缺的一部分。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是单身主义者，火锅都是最佳的饮食选择。
1. 传统火锅
传统火锅以牛油为底料，麻辣鲜香，适合喜欢重口味的人群。火锅食材丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，可以根据个人口味进行搭配。
2. 清汤火锅
清汤火锅以骨头汤为底料，口感鲜美，适合喜欢清淡口味的人群。清汤火锅的食材同样丰富，可以根据个人喜好进行选择。
三、串串香：成都的街头小吃
串串香是成都街头最常见的小吃之一，以其独特的烹饪方式和丰富的食材种类而受到人们的喜爱。
1. 烤串
烤串是将各种食材串在竹签上，放入炭火中烤制而成。烤串的口感鲜美，外焦里嫩，是成都街头最受欢迎的小吃之一。
2. 油炸串
油炸串是将食材裹上面糊，放入油锅中炸至金黄。油炸串外酥里嫩，口感丰富，是成都街头的小吃佳品。
四、成都人的巴适生活
成都人不仅会吃，还会享受生活。在成都，无论是喝盖碗茶，还是开车畅行在这座城市里，都充满了生活的味道。成都人喜欢说“巴适”，这个词不仅代表舒服、合适、妥帖的意思，更代表了成都人知足常乐的人生态度。
总结：
成都的美食文化丰富多彩，隐藏在街头的小店更是让人流连忘返。无论是麻辣兔头、火锅，还是串串香，都让人感受到成都独特的魅力。来成都，一定要尝试这些地道美食，体验成都人的巴适生活。