敦化市，位于吉林省东部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅自然风光壮丽，更有着丰富的美食文化。敦化的美食街，以其独特的风味和丰富的美食种类，成为了这座城市的一大亮点。本文将带您走进敦化的美食街，探寻其中的秘密宝藏。
美食街概览
敦化的美食街主要集中在以下几个区域：
- 欧亚美食街：这里汇集了延边朝鲜族自治州地域特色的烧烤、朝鲜族料理，以及东北菜等美食。
- 六鼎山金品文化园：位于六鼎山景区入口处，集餐饮、休闲娱乐、购物、旅游于一体。
- 学府街美食街：全长约1000米，以烧烤、韩食、中餐、火锅等美食为主。
- 中心市场美食街：集中了朝鲜族特色饮食小吃，以及全国各地特色美食。
美食街特色美食
1. 河坝烧烤
河坝烧烤串城是敦化美食街的名片。这里的烧烤采用新鲜上等食材，肉串现切现串现烤。其中，原汁原味的羊肉小串最为受欢迎，肉质鲜美，滋味全然入肉，烤起来滋滋冒油，外焦里嫩，直击味蕾，辣得过瘾。
2. 首迩韩食
首迩韩食烤肉以其独特的风味和优质的食材，吸引了众多食客。烤肉滋滋作响，肉经炭火洗练，香气四溢，再配以椒盐辣酱，更加入味、嫰滑、焦酥、鲜咸麻辣。
3. 三合屯铁锅炖
三合屯铁锅炖是东北现实版的大炖菜，淳朴、接地气。铁锅炖大鹅、炖小笨鸡、炖排骨，杀猪烩菜等，都是这里的招牌菜。
4. 焱鱼烤鱼
焱鱼烤鱼店以古法烤鱼闻名，使用疑似太上老君的炼丹炉来炼制鱼肉。师傅边烤边喂料，对火候和用料的掌握也是绝对的精准。上菜之后，可以再煮10分钟，让汤汁的鲜浓更好地浸入鲜美的鱼肉中。
5. 其他美食
除了上述特色美食，敦化美食街还有许多其他美食，如：
- 纳豆明太鱼汤：明太鱼是敦化当地居民非常喜爱的一种美食，纳豆明太鱼汤更是清新爽口，营养丰富。
- 纳豆烧豆角：新鲜的东北豆角与纳豆的鲜味相结合，口感丰富，好吃又爽口。
- 自制水豆腐：朝鲜族人民特有的制作豆腐方法，口感滑嫩，可熬成豆腐汤或拌在米饭里。
- 石板豆腐：酱料的香配上外酥里嫩的豆腐，口感层次丰富，唇齿留香。
- 敦化烤玉米：使用当地特产的玉米，以特殊的调料腌制后再烤制而成，金黄酥脆，甘甜可口。
- 敦化草鱼：肉质鲜嫩，无腥味，红烧敦化草鱼更是经典美食。
- 敦化韭菜饺子：韭菜的清香与饺子的香气相结合，皮薄馅多，让人欲罢不能。
- 敦化黑芝麻糕：以当地特产的黑芝麻为原料，融入核桃、红枣等食材，口感细腻，回味无穷。
结语
敦化的美食街是一个充满魅力的地方，这里不仅有各种特色美食，还有浓厚的文化氛围。如果你是一个美食爱好者，不妨来敦化感受一下这里的美食魅力。