敦化，这座充满历史底蕴的小城，隐藏着无数美食秘密。其中，一家名为“鸭货店”的老字号，以其独特的风味和精湛的工艺，吸引了众多食客前来探寻。本文将带您揭开这家鸭货店的神秘面纱，探寻其所在地。
鸭货店的历史渊源
“鸭货店”起源于敦化当地，已有数十年的历史。这家老字号秉承着传统工艺，将鸭肉加工成各种美食，深受当地及周边地区消费者的喜爱。鸭货店所采用的食材和烹饪方法，都保留了最地道的敦化风味。
鸭货店的特色产品
初加工去爪清净：鸭货店在制作鸭货时，首先对鸭子进行去爪、清净等初加工，确保食材的新鲜和卫生。
冷腌码味：经过初加工的鸭肉，再进行冷腌码味，让鸭肉充分吸收香料和调料的滋味。
沸汤汆水：将鸭肉放入沸水中汆水，去除血水和杂质。
多种香料浸泡：选用多种天然香料，对鸭肉进行浸泡，使鸭肉更具香气。
风干、烤制：经过浸泡的鸭肉，再经过风干、烤制等工序，使其具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。
卤汁熬制：鸭货店的卤汁，选用几十种香料小火熬煮两个小时，充分释放香料的滋味。
鸭货店的选址之谜
尽管“鸭货店”在敦化享有盛誉，但其具体位置却鲜为人知。经过多方打听，我们得知这家鸭货店位于敦化市区某处，但具体地址仍需亲自探访。
探访鸭货店
如果您想品尝这家鸭货店的美食，可以前往敦化市区，向当地居民或商家打听“鸭货店”的具体位置。相信在美食的诱惑下，您一定能找到这家藏匿的老字号。
总结
敦化的“鸭货店”以其独特的风味和精湛的工艺，成为了当地一道亮丽的风景线。在这里，您可以品尝到地道的敦化美食，感受这座小城的魅力。下次来到敦化，不妨去寻找这家鸭货店，品尝一番美味的鸭货。