引言
新冠病毒感染后，康复期的营养调养对于恢复体力和免疫力至关重要。本文将为您介绍8款由专业营养师推荐的阳性调养食谱，帮助您在康复过程中快速恢复健康。
食谱一：胡萝卜炖牛肉
主题句
胡萝卜炖牛肉富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力。
材料
- 牛肉 500克
- 胡萝卜 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
做法
- 牛肉切块，胡萝卜切片，生姜切片，大蒜拍碎。
- 锅中加水，放入牛肉焯水去血沫。
- 锅中加水，放入牛肉、胡萝卜、生姜、大蒜，加入酱油和料酒。
- 大火煮沸后转小火炖煮至牛肉熟烂。
注意事项
- 牛肉炖煮时间较长，需耐心等待。
- 胡萝卜中的β-胡萝卜素在高温下更容易被人体吸收。
食谱二：木耳炒莴笋
主题句
木耳炒莴笋富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和排毒。
材料
- 木耳 50克
- 莴笋 1根
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法
- 木耳提前泡发，洗净撕成小块；莴笋切片，大蒜切片。
- 锅中加油，放入大蒜炒香。
- 放入木耳和莴笋，翻炒均匀。
- 加入盐调味，炒至莴笋断生即可。
注意事项
- 木耳泡发时间不宜过长，以免变质。
- 莴笋性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
食谱三：番茄炖蛋
主题句
番茄炖蛋富含维生素C和蛋白质，有助于提高免疫力。
材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块，生姜切片。
- 锅中加油，放入生姜炒香。
- 放入番茄翻炒至出汁。
- 倒入鸡蛋液，小火炖煮至凝固。
注意事项
- 番茄炖煮时间不宜过长，以免营养流失。
- 鸡蛋不宜过早倒入，以免底部凝固。
食谱四：紫菜蛋花汤
主题句
紫菜蛋花汤富含碘和蛋白质，有助于调节甲状腺功能和增强免疫力。
材料
- 紫菜 10克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法
- 紫菜提前泡发，洗净撕成小块；生姜切片。
- 锅中加水，放入生姜煮沸。
- 放入紫菜，煮至软烂。
- 鸡蛋打散，倒入锅中，快速搅拌均匀。
- 加入盐调味，煮至蛋花浮起。
注意事项
- 紫菜泡发时间不宜过长，以免变质。
- 蛋花汤不宜煮得太久，以免口感变差。
食谱五：枸杞菊花茶
主题句
枸杞菊花茶具有清热解毒、明目养颜的功效，有助于缓解疲劳和增强免疫力。
材料
- 枸杞 10克
- 菊花 5克
- 清水 适量
做法
- 枸杞和菊花洗净。
- 锅中加水，放入枸杞和菊花煮沸。
- 撇去浮沫，转小火煮5分钟。
- 关火，静置3分钟。
- 倒入杯中，趁热饮用。
注意事项
- 枸杞和菊花性寒，脾胃虚寒者不宜多饮。
- 饮用时间最好在饭前或饭后。
食谱六：红枣枸杞炖鸡汤
主题句
红枣枸杞炖鸡汤具有补血养颜、增强免疫力的功效，适合康复期食用。
材料
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 10克
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法
- 鸡肉切块，红枣洗净去核，枸杞和生姜切片。
- 锅中加水，放入鸡肉焯水去血沫。
- 锅中加水，放入鸡肉、红枣、枸杞、生姜，加入食用油。
- 大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉熟烂。
- 加入盐调味。
注意事项
- 鸡肉炖煮时间较长，需耐心等待。
- 红枣和枸杞性温，脾胃虚寒者不宜多吃。
食谱七：黑芝麻糊
主题句
黑芝麻糊富含维生素E和钙，有助于增强免疫力。
材料
- 黑芝麻 50克
- 糯米粉 50克
- 清水 适量
- 红糖 适量
做法
- 黑芝麻炒香，研磨成粉。
- 糯米粉过筛，与黑芝麻粉混合。
- 锅中加水，放入糯米粉和黑芝麻粉，搅拌均匀。
- 加入红糖调味，煮至糊状。
注意事项
- 黑芝麻炒香后更容易研磨成粉。
- 糖分较高，糖尿病患者应适量食用。
食谱八：山药炖排骨
主题句
山药炖排骨具有补脾养胃、增强免疫力的功效，适合康复期食用。
材料
- 排骨 500克
- 山药 1根
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法
- 排骨切块，山药去皮切块，生姜切片。
- 锅中加水，放入排骨焯水去血沫。
- 锅中加水，放入排骨、山药、生姜，加入食用油。
- 大火煮沸后转小火炖煮至排骨熟烂。
- 加入盐调味。
注意事项
- 山药炖煮时间较长，需耐心等待。
- 排骨中的油脂较多，脾胃虚弱者不宜多吃。
总结
在康复期，通过合理的饮食调养，可以帮助身体快速恢复健康。以上8款阳性调养食谱，营养丰富，口感美味，希望对您的康复之路有所帮助。