一锅米饭，百变家常：解锁50道美味食谱，让家宴更精彩

引言

米饭，作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，不仅是主食，更是承载着家的味道。一锅米饭，可以变出无数种美味佳肴，让家宴更加丰富多彩。本文将为您介绍50道以米饭为基础的美食食谱，让您在家也能轻松打造一场味蕾盛宴。

1. 蒜蓉西兰花炒饭

• 主料：米饭、西兰花、蒜
• 辅料：盐、生抽、食用油
• 制作方法：
  1. 西兰花洗净切成小朵，蒜切末。
  2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
  3. 加入西兰花翻炒至断生。
  4. 倒入米饭，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

2. 腊肉炒饭

• 主料：米饭、腊肉
• 辅料：鸡蛋、青豆、胡萝卜
• 制作方法：
  1. 腊肉切片，鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，放入腊肉翻炒至出油。
  3. 加入青豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

3. 虾仁炒饭

• 主料：米饭、虾仁
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 虾仁去壳去肠线，葱切末，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱末爆香。
  3. 加入虾仁翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

4. 鸡蛋炒饭

• 主料：米饭、鸡蛋
• 辅料：青豆、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成块状。
  3. 倒入米饭，加入青豆、胡萝卜和玉米粒，翻炒均匀即可。

5. 番茄炒饭

• 主料：米饭、番茄
• 辅料：洋葱、青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 番茄切块，洋葱切丝。
  2. 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒至出香味。
  3. 加入番茄块，煮至番茄出汁。
  4. 倒入米饭，加入青豆和玉米粒，翻炒均匀即可。

6. 鱼香肉丝炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：木耳、胡萝卜、青椒
• 制作方法：
  1. 猪肉切丝，木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝。
  2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
  3. 加入木耳、胡萝卜和青椒丝，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，加入适量鱼香酱，翻炒均匀即可。

7. 葱油鸡丝炒饭

• 主料：米饭、鸡肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡肉切丝，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鸡肉丝翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

8. 腊味饭

• 主料：米饭、腊肉、腊肠
• 辅料：青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 腊肉和腊肠切片。
  2. 热锅凉油，放入腊肉和腊肠翻炒至出油。
  3. 加入青豆和玉米粒，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，翻炒均匀即可。

9. 鱼蛋炒饭

• 主料：米饭、鱼蛋
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鱼蛋切片，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鱼蛋片翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

10. 酱香肉末炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 猪肉切末，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入猪肉末翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

11. 鸡蛋炒饭

• 主料：米饭、鸡蛋
• 辅料：青豆、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成块状。
  3. 倒入米饭，加入青豆、胡萝卜和玉米粒，翻炒均匀即可。

12. 番茄炒饭

• 主料：米饭、番茄
• 辅料：洋葱、青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 番茄切块，洋葱切丝。
  2. 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒至出香味。
  3. 加入番茄块，煮至番茄出汁。
  4. 倒入米饭，加入青豆和玉米粒，翻炒均匀即可。

13. 鱼香肉丝炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：木耳、胡萝卜、青椒
• 制作方法：
  1. 猪肉切丝，木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝。
  2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
  3. 加入木耳、胡萝卜和青椒丝，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，加入适量鱼香酱，翻炒均匀即可。

14. 葱油鸡丝炒饭

• 主料：米饭、鸡肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡肉切丝，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鸡肉丝翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

15. 腊味饭

• 主料：米饭、腊肉、腊肠
• 辅料：青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 腊肉和腊肠切片。
  2. 热锅凉油，放入腊肉和腊肠翻炒至出油。
  3. 加入青豆和玉米粒，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，翻炒均匀即可。

16. 鱼蛋炒饭

• 主料：米饭、鱼蛋
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鱼蛋切片，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鱼蛋片翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

17. 酱香肉末炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 猪肉切末，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入猪肉末翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

18. 鸡蛋炒饭

• 主料：米饭、鸡蛋
• 辅料：青豆、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成块状。
  3. 倒入米饭，加入青豆、胡萝卜和玉米粒，翻炒均匀即可。

19. 番茄炒饭

• 主料：米饭、番茄
• 辅料：洋葱、青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 番茄切块，洋葱切丝。
  2. 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒至出香味。
  3. 加入番茄块，煮至番茄出汁。
  4. 倒入米饭，加入青豆和玉米粒，翻炒均匀即可。

20. 鱼香肉丝炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：木耳、胡萝卜、青椒
• 制作方法：
  1. 猪肉切丝，木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝。
  2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
  3. 加入木耳、胡萝卜和青椒丝，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，加入适量鱼香酱，翻炒均匀即可。

21. 葱油鸡丝炒饭

• 主料：米饭、鸡肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡肉切丝，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鸡肉丝翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

22. 腊味饭

• 主料：米饭、腊肉、腊肠
• 辅料：青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 腊肉和腊肠切片。
  2. 热锅凉油，放入腊肉和腊肠翻炒至出油。
  3. 加入青豆和玉米粒，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，翻炒均匀即可。

23. 鱼蛋炒饭

• 主料：米饭、鱼蛋
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鱼蛋切片，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鱼蛋片翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

24. 酱香肉末炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 猪肉切末，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入猪肉末翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

25. 鸡蛋炒饭

• 主料：米饭、鸡蛋
• 辅料：青豆、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成块状。
  3. 倒入米饭，加入青豆、胡萝卜和玉米粒，翻炒均匀即可。

26. 番茄炒饭

• 主料：米饭、番茄
• 辅料：洋葱、青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 番茄切块，洋葱切丝。
  2. 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒至出香味。
  3. 加入番茄块，煮至番茄出汁。
  4. 倒入米饭，加入青豆和玉米粒，翻炒均匀即可。

27. 鱼香肉丝炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：木耳、胡萝卜、青椒
• 制作方法：
  1. 猪肉切丝，木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝。
  2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
  3. 加入木耳、胡萝卜和青椒丝，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，加入适量鱼香酱，翻炒均匀即可。

28. 葱油鸡丝炒饭

• 主料：米饭、鸡肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡肉切丝，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鸡肉丝翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

29. 腊味饭

• 主料：米饭、腊肉、腊肠
• 辅料：青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 腊肉和腊肠切片。
  2. 热锅凉油，放入腊肉和腊肠翻炒至出油。
  3. 加入青豆和玉米粒，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，翻炒均匀即可。

30. 鱼蛋炒饭

• 主料：米饭、鱼蛋
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鱼蛋切片，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鱼蛋片翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

31. 酱香肉末炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 猪肉切末，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入猪肉末翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

32. 鸡蛋炒饭

• 主料：米饭、鸡蛋
• 辅料：青豆、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成块状。
  3. 倒入米饭，加入青豆、胡萝卜和玉米粒，翻炒均匀即可。

33. 番茄炒饭

• 主料：米饭、番茄
• 辅料：洋葱、青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 番茄切块，洋葱切丝。
  2. 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒至出香味。
  3. 加入番茄块，煮至番茄出汁。
  4. 倒入米饭，加入青豆和玉米粒，翻炒均匀即可。

34. 鱼香肉丝炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：木耳、胡萝卜、青椒
• 制作方法：
  1. 猪肉切丝，木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝。
  2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
  3. 加入木耳、胡萝卜和青椒丝，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，加入适量鱼香酱，翻炒均匀即可。

35. 葱油鸡丝炒饭

• 主料：米饭、鸡肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡肉切丝，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鸡肉丝翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

36. 腊味饭

• 主料：米饭、腊肉、腊肠
• 辅料：青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 腊肉和腊肠切片。
  2. 热锅凉油，放入腊肉和腊肠翻炒至出油。
  3. 加入青豆和玉米粒，翻炒均匀。
  4. 倒入米饭，翻炒均匀即可。

37. 鱼蛋炒饭

• 主料：米饭、鱼蛋
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鱼蛋切片，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入鱼蛋片翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

38. 酱香肉末炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：葱、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 猪肉切末，葱切段，胡萝卜切丁。
  2. 热锅凉油，放入葱段爆香。
  3. 加入猪肉末翻炒至变色。
  4. 倒入米饭，加入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀即可。

39. 鸡蛋炒饭

• 主料：米饭、鸡蛋
• 辅料：青豆、胡萝卜、玉米粒
• 制作方法：
  1. 鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成块状。
  3. 倒入米饭，加入青豆、胡萝卜和玉米粒，翻炒均匀即可。

40. 番茄炒饭

• 主料：米饭、番茄
• 辅料：洋葱、青豆、玉米粒
• 制作方法：
  1. 番茄切块，洋葱切丝。
  2. 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒至出香味。
  3. 加入番茄块，煮至番茄出汁。
  4. 倒入米饭，加入青豆和玉米粒，翻炒均匀即可。

41. 鱼香肉丝炒饭

• 主料：米饭、猪肉
• 辅料：木耳、胡萝卜、青椒
• 制作方法：
  1. 猪肉切丝，木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝