一家四口，一周实惠食谱大公开，省钱又健康！

周一：家常豆腐炖排骨

食材：

• 排骨 500克
• 豆腐 1块
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 青红椒各1个
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 豆腐切块，青红椒切块。
3. 锅中放油，下入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入排骨翻炒至表面微黄。
5. 倒入料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入豆腐和青红椒，继续炖煮10分钟。
8. 调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

周二：番茄炒蛋

食材：

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2. 番茄洗净切块。
3. 锅中放油，下入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
4. 锅中留底油，下入番茄块，炒至出汁。
5. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

周三：土豆炖鸡块

食材：

• 鸡腿肉 500克
• 土豆 2个
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

做法：

1. 鸡腿肉洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。
2. 土豆去皮切块。
3. 锅中放油，下入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入鸡肉翻炒至表面微黄。
5. 倒入料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入土豆块，继续炖煮20分钟。
8. 调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

周四：清炒时蔬

食材：

• 菠菜 200克
• 胡萝卜 1根
• 青红椒各1个
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 菠菜洗净焯水，捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切片，青红椒切块。
3. 锅中放油，下入胡萝卜片和青红椒块翻炒至断生。
4. 加入菠菜，快速翻炒均匀。
5. 调入盐，翻炒均匀即可。

周五：红烧鱼块

食材：

• 鲤鱼 1条（约500克）
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

做法：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切块。
2. 锅中放油，下入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入鱼块，煎至两面微黄。
4. 倒入料酒和酱油，翻炒均匀。
5. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

周六：酸辣土豆丝

食材：

• 土豆 2个
• 青红椒各1个
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 醋 1汤匙
• 食用油 适量

做法：

1. 土豆去皮切丝，青红椒切丝，干辣椒切段。
2. 锅中放油，下入干辣椒段爆香。
3. 加入土豆丝和青红椒丝，快速翻炒均匀。
4. 调入盐和醋，翻炒均匀即可。

周日：番茄鸡蛋面

食材：

• 鸡蛋 2个
• 番茄 2个
• 面条 200克
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，番茄洗净切块。
2. 锅中放水，下入面条煮熟，捞出备用。
3. 锅中放油，下入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
4. 锅中留底油，下入番茄块，炒至出汁。
5. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
6. 加入面条，快速翻炒均匀。
7. 调入盐，翻炒均匀即可。

以上是一周实惠食谱大公开，省钱又健康！希望对您有所帮助。