家常美食，是许多人心中温暖的记忆。它们简单易做，却充满了家的味道。以下是一份图文并茂的家常美食食谱，让您轻松掌握各种美味佳肴的制作方法。
一、红烧茄子
食材：茄子、生抽、老抽、糖、蒜、姜、豆瓣酱
步骤：
- 茄子切成条状，用开水焯一下去除苦味。
- 锅中加油，放入姜蒜炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入茄子翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、糖和水，小火慢炖至茄子熟透。
二、鱼香肉丝
食材：猪肉、木耳、笋丝、胡萝卜丝、青红椒丝、姜、蒜、豆瓣酱
步骤：
- 猪肉切丝，用料酒、盐、生抽腌制。
- 木耳、笋丝、胡萝卜丝、青红椒丝切丝备用。
- 锅中加油，放入姜蒜炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳、笋丝、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀。
- 加入适量的水，小火慢炖至熟透。
三、清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐
步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌制。
- 锅中加水烧开，放入鲈鱼，蒸10分钟左右。
- 取出鲈鱼，撒上葱姜丝、蒜末。
- 锅中加油烧开，浇在鲈鱼上。
- 加入生抽调味即可。
四、糖醋排骨
食材：排骨、糖、醋、生抽、老抽、蒜、姜
步骤：
- 排骨剁成小块，用开水焯一下去除血水。
- 锅中加油，放入姜蒜炒香。
- 加入排骨翻炒至变色。
- 加入适量的水，小火慢炖至排骨熟透。
- 加入生抽、老抽、糖、醋，大火烧开后转小火炖至汁浓。
- 出锅前撒上葱花即可。
五、凉拌黄瓜
食材：黄瓜、蒜、醋、盐、香油
步骤：
- 黄瓜洗净切成条状。
- 用盐腌制一下，挤干水分。
- 蒜切末，加入醋、香油拌匀即可。
以上图文并茂的家常美食食谱，让您轻松掌握各种美味佳肴的制作方法。赶快动手尝试吧，相信您一定能做出色香味俱全的家常美食！