引言
家常菜，顾名思义，是指适合家庭日常饮食的菜肴。它既简单又美味，是许多人生活中不可或缺的一部分。本篇文章将为您揭秘一周不重样的家常菜食谱，让您轻松学会家庭美食，享受健康生活。
第一天：番茄炒蛋
原料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 葱花 适量
做法
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 倒出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加盐和生抽调味。
- 撒上葱花，翻炒均匀即可。
第二天：宫保鸡丁
原料
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
做法
- 鸡胸肉切丁，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丁。
- 干辣椒切段。
- 热锅凉油，放入鸡丁炒至变色。
- 加入胡萝卜丁、青椒丁、干辣椒段，翻炒。
- 加入生抽、老抽、白糖调味。
- 撒上葱花，翻炒均匀即可。
第三天：蒜蓉西兰花
原料
- 西兰花 1颗
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
做法
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 加入西兰花，炒至变色。
- 加盐和生抽调味。
- 出锅前翻炒均匀即可。
第四天：青椒肉丝
原料
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
做法
- 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青椒切丝。
- 热锅凉油，放入肉丝炒至变色。
- 加入青椒丝，翻炒。
- 加入生抽、老抽调味。
- 出锅前翻炒均匀即可。
第五天：清蒸鱼
原料
- 鱼一条（约500克）
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
做法
- 鱼洗净，用刀在鱼身上划几道口子。
- 葱段、姜片铺在鱼身上。
- 鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 取出鱼，倒掉蒸鱼水。
- 加入盐、生抽、蒸鱼豉油调味。
- 撒上葱花、姜丝，重新放入蒸锅中蒸2分钟。
第六天：红烧茄子
原料
- 茄子 2个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 葱花 适量
做法
- 茄子洗净，切成条状。
- 热锅凉油，放入茄子炸至表面金黄。
- 锅中留底油，放入葱花炒香。
- 加入生抽、老抽、糖和盐调味。
- 倒入炸好的茄子，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
第七天：番茄牛腩
原料
- 牛腩 500克
- 番茄 3个
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 水适量
做法
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄洗净切块。
- 锅中放入牛腩、葱段、姜片、料酒，大火烧开。
- 转小火炖煮1小时左右。
- 加入番茄块，继续炖煮30分钟。
- 加入生抽、老抽、盐调味。
- 出锅前撒上葱花即可。
结语
以上是一周不重样的家常菜食谱，希望您能喜欢。通过这些简单易学的菜肴，您可以在家中轻松享受到美味佳肴。祝您烹饪愉快，生活幸福！