一周轻松学：招老人喜爱的营养食谱，简单易做，健康美味！

第一天：番茄鸡蛋面

材料：

• 面条 200克
• 鸡蛋 2个
• 番茄 2个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量

做法：

1. 番茄洗净切块，葱切成葱花。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水煮沸，下面条煮至8成熟捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱花炒香。
5. 加入番茄块炒至出汁。
6. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
7. 加入面条，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

第二天：清炒时蔬

材料：

• 菠菜 200克
• 胡萝卜 100克
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量

做法：

1. 菠菜洗净焯水，捞出备用。
2. 胡萝卜切片，葱切成葱花。
3. 锅中加油，放入葱花炒香。
4. 加入胡萝卜片翻炒至断生。
5. 加入菠菜，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

第三天：红烧鱼块

材料：

• 鲈鱼 1条（约500克）
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 植物油 适量

做法：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状。
2. 葱切成葱段，姜切成姜片，蒜切成蒜末。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入鱼块，调入盐、酱油、料酒、白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 转大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

第四天：小米粥

材料：

• 小米 100克
• 水 适量

做法：

1. 小米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 锅中加水煮沸，放入小米。
3. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。
4. 粥煮好后，调入适量盐调味即可。

第五天：豆腐炖排骨

材料：

• 排骨 300克
• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 植物油 适量

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血水。
2. 豆腐切块，葱切成葱段，姜切成姜片，蒜切成蒜末。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入排骨，调入盐、酱油、料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 加入豆腐，继续炖煮10分钟，出锅前撒上葱花即可。

第六天：蒸南瓜

材料：

• 南瓜 1个（约500克）
• 盐 适量

做法：

1. 南瓜洗净，去皮切块。
2. 锅中加水煮沸，放入南瓜块，蒸煮20分钟。
3. 蒸好后，取出南瓜块，调入适量盐即可。

第七天：银耳莲子汤

材料：

• 银耳 10克
• 莲子 20克
• 红枣 5颗
• 冰糖 适量

做法：

1. 银耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵。
2. 莲子去心，红枣洗净。
3. 锅中加水煮沸，放入银耳、莲子、红枣，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 加入冰糖，继续炖煮10分钟，出锅即可。