引言
印度，这个拥有悠久历史和丰富文化的国家，其街头小吃更是千姿百态，风味独特。在这片土地上，街头小吃不仅是人们日常饮食的一部分，更是印度文化的重要组成部分。本文将通过一幅图，带领大家领略印度街头小吃的多样风味。
图解印度街头小吃
1. Pani Puri
- 外观：小型的空心 puri，表面酥脆。
- 馅料：包含调味水、罗望子酸辣酱、chaat masala、土豆、洋葱和鹰嘴豆的混合物。
- 特色：口感丰富，辛辣、浓郁、甜味和咸味交织。
2. Gol Gappe
- 外观：小而圆的脆皮油炸饼，内含汁水、土豆、鹰嘴豆和香料。
- 特色：遍布印度各地，有多种名称，如 Paani Poori、Gol Gappein 等。
3. Vada Pav
- 外观：油炸土豆条（vada）夹在面包（pav）之间。
- 特色：孟买的典型小吃，搭配辛辣和甜酸辣酱。
4. Samosa
- 外观：三角形的油炸食品。
- 馅料：土豆、扁豆、洋葱、奶酪碎、羊肉或鸡肉等。
- 特色：搭配罗望子酱，印度街头常见。
5. Aloo Tikki
- 外观：炸得酥脆的土豆。
- 特色：搭配甜豆腐、酸甜酱、罗望子酱，口感酸甜。
6. Chicken Tikka
- 外观：用洋葱、鸡肉、咖喱翻炒的鸡肉。
- 特色：搭配劲道又薄的饼，是帕哈拉甘的街头特色。
7. Kulfi
- 外观：浓郁的印度冰淇淋。
- 口味：玫瑰、芒果、开心果、猕猴桃、西瓜、桃子等。
8. Matar
- 外观：北印度风味小吃。
- 特色：口感辛辣，配料丰富，有土豆、豌豆、洋葱、辣椒等。
9. Dabeli
- 外观：古吉拉特邦特色小吃。
- 特色：外皮酥脆，内含土豆、鹰嘴豆和香料。
10. Vada Sambar
- 外观：油炸土豆条（vada）搭配 sambar（一种汤）。
- 特色：是南印度常见的小吃。
结语
印度街头小吃，犹如一幅五彩斑斓的画卷，展现了这个国家独特的饮食文化和风情。无论是酥脆的油炸食品，还是辛辣的咖喱美食，都让人回味无穷。希望通过这幅图，大家能够更好地了解和欣赏印度街头小吃的魅力。