樱桃的营养价值
樱桃，这种色泽鲜艳、口感美味的水果，不仅能够满足我们的味蕾，还具有丰富的营养价值。每100克樱桃中含铁量高达6毫克，是苹果、橘子、梨的20倍，对于补充铁质、预防贫血具有显著效果。此外，樱桃还含有大量的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素K以及钙、磷、钾等矿物质，对于维持身体健康、增强免疫力、促进生长发育等方面都有积极作用。
樱桃的营养成分
- 铁元素：樱桃富含铁，是天然的补血食品，有助于预防缺铁性贫血。
- 维生素C：樱桃中的维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力、促进伤口愈合。
- 维生素A：维生素A有助于维持皮肤和黏膜健康，增强抵抗力。
- B族维生素：B族维生素对于维持神经系统健康、促进新陈代谢具有重要作用。
- 维生素K：维生素K对于血液凝固、骨骼健康等方面具有重要作用。
- 矿物质：樱桃中的钙、磷、钾等矿物质有助于维持骨骼健康、调节体内电解质平衡。
家常樱桃食谱
樱桃不仅可以直接食用，还可以做成各种美味的家常食谱，既能够满足口感，又能够充分利用樱桃的营养价值。
樱桃甜汤
材料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。
做法：
- 樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继续熬一、二沸后停火备用。
- 每日服30-40克。
功效：具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
冬菇樱桃
材料：水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。
做法：
- 水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段。
- 炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀。
- 再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻。
- 再把豌豆苗、味精加入锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘。
功效：具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。
樱桃酒
材料：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。
做法：
- 樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2-3日搅动1次。
- 15-20天即成。
功效：具有祛风胜湿，活血止痛的功效。
樱桃酱
材料：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。
做法：
- 选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽。
- 将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮。
- 撤去浮沫，煮至粘稠状。
功效：具有滋阴补血的食疗效果。
结语
樱桃是一种营养价值极高的水果，通过以上家常食谱，我们不仅可以享受到樱桃的美味，还能充分利用其丰富的营养，为健康加分。在日常生活中，不妨多尝试一些樱桃的食谱，让樱桃成为你健康饮食的一部分。