引言
学龄期儿童正处于身体和大脑快速发展的关键时期，合理的饮食营养对于他们的健康成长至关重要。本文将详细介绍学龄期儿童的营养需求、常见营养问题以及《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐，并给出具体的营养食谱，帮助家长为孩子打造健康成长的饮食环境。
一、学龄期儿童的营养需求
1. 能量需求
学龄儿童因发育快、活动量大，能量需求较高。随着年龄增长，每天能量摄入需求从1600-1700千卡增至2200-2400千卡。
2. 蛋白质需求
为了满足生长的要求，学龄儿童需要摄入充足的蛋白质，尤其是乳肉蛋等优质蛋白。
3. 矿物质需求
钙、铁、锌等矿物质的充足摄入，可以支持骨骼生长。
4. 维生素需求
维生素A、维生素B族、维生素C及叶酸的补充，可以促进全面健康发展。
二、学龄儿童主要营养问题
1. 早餐摄入不足
早餐营养不足会影响儿童上午的精力集中和学习效率。
2. 挑食与偏食
挑食和偏食会影响儿童的营养素均衡摄入，对健康不利。
3. 零食无节制
零食过多会降低食欲，影响正餐，可能导致肥胖。
4. 营养不均衡
农村地区儿童可能存在蛋白质供给不足、质量差的问题，城市儿童矿物质和维生素缺乏问题仍不可忽视。
三、《中国居民膳食指南（2022）》核心推荐
1. 平衡膳食、合理营养
鼓励学龄孩子主动参与食物选择和制作，提高营养素养。
2. 吃好早餐
确保早餐营养充足，为一天的学习和生活提供能量。
四、学龄期儿童专属食谱
1. 粗粮类
包括米饭、馒头、面包、米粥、红薯粥、小米粥、汤面以及麦片粥，建议每天摄入375g左右。
2. 动物类
如酱牛肉、红烧瘦肉、红烧鸡肉、鱼片、鸡蛋等。畜禽瘦肉每天摄入100g左右，鱼虾类可摄入25g左右，鸡蛋可食用1个。
3. 奶类
包括牛奶、羊奶、发酵酸奶、豆奶、豆腐脑等，平均每天摄入100g左右。
4. 瓜果蔬菜类
如拌西红柿、炒白菜、拌黄瓜、红烧土豆以及水果沙拉、苹果、香蕉、西瓜、哈密瓜、葡萄类，各种新鲜的瓜果蔬菜每天摄入75g，尤其是绿叶蔬菜，每天可摄入250g左右。
5. 零食与点心
下午和睡前可加一次点心，如水果、坚果等，避免食用高糖、高脂肪的食物。
五、总结
学龄期儿童的营养需求较高，家长应注重他们的饮食搭配，确保营养均衡。通过遵循《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐，结合以上食谱，为孩子打造一个健康成长的饮食环境。