引言
摩尔风，又称摩洛哥风味，是一种源自北非的美食风格，以其丰富的香料和简单的烹饪方法著称。今天，我们将为您介绍一份摩尔风午餐食谱，通过一招轻松的烹饪技巧，让您在享受美食的同时，也为身体补充满满的营养。
材料准备
在开始之前，请准备好以下材料：
- 羊肉或鸡胸肉：500克
- 西红柿：3个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 香菜：适量
- 辣椒：1个（可根据口味调整）
- 芥末粉：1勺
- 胡椒粉：1勺
- 柠檬汁：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
准备工作：将羊肉或鸡胸肉切成块状，洋葱切丝，西红柿切块，香菜切碎，辣椒切段。
腌制肉类：将切好的肉块放入碗中，加入芥末粉、胡椒粉和柠檬汁，拌匀后腌制20分钟。
烹饪肉块：热锅倒油，放入腌制好的肉块，煎至两面金黄，捞出备用。
炒香料：锅中留少量油，加入洋葱丝、蒜末和辣椒段，炒香。
加入西红柿：将西红柿块加入锅中，翻炒至出汁。
加入肉块：将煎好的肉块加入锅中，翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的香菜和盐调味。
收汁：将火调小，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到肉块熟透。
出锅装盘：将煮熟的摩尔风午餐装盘，撒上香菜点缀即可。
营养分析
这份摩尔风午餐食谱富含多种营养素：
- 蛋白质：羊肉或鸡胸肉富含优质蛋白质，有助于身体修复和肌肉生长。
- 维生素：西红柿和洋葱富含维生素C，香菜和辣椒富含维生素A和维生素C。
- 矿物质：羊肉和鸡肉含有铁、锌等矿物质，有助于提高免疫力。
总结
摩尔风午餐食谱简单易做，营养丰富。通过这份食谱，您可以在享受美食的同时，为身体补充所需的营养。快来试试这份美味的摩尔风午餐吧！