越南，这个东南亚的美丽国度，以其独特的文化和丰富的美食而闻名于世。街头美食是越南饮食文化中不可或缺的一部分，价格亲民，种类繁多。以下是一些12元人民币轻松尝鲜越南街头美食的秘籍。
1. 越式春卷（Gỏi Cuốn）
介绍
越式春卷是越南非常受欢迎的小吃，外皮酥脆，内含蔬菜、肉类等丰富的馅料，通常搭配甜辣酱食用。
制作与品尝
- 食材：春卷皮、生菜、胡萝卜、黄瓜、虾、猪肉、蘑菇、甜辣酱。
- 步骤：
- 将蔬菜切成细丝，肉类和虾煮熟后切丝。
- 取一张春卷皮，放入适量的蔬菜和肉类。
- 将春卷皮卷起，包紧馅料。
- 放入热油中炸至外皮酥脆。
- 与甜辣酱一起食用。
价格
在越南街头，一个春卷的价格大约在20,000-30,000越南盾，约合人民币0.6-0.9元。12元人民币可以尝试4-5个春卷。
2. 越式米粉（Bún）
介绍
越式米粉是越南的国菜之一，以其鲜美的汤底和丰富的配料而著称。
制作与品尝
- 食材：米粉、牛肉或鸡肉、豆芽、青葱、香菜、薄荷、酸豆角、鱼露、柠檬。
- 步骤：
- 将牛肉或鸡肉切成薄片。
- 将米粉煮至半熟。
- 在碗中加入煮好的米粉，加入牛肉或鸡肉、豆芽、青葱、香菜、薄荷、酸豆角等。
- 根据个人口味加入鱼露、柠檬汁调味。
价格
一碗越式米粉的价格大约在40,000-50,000越南盾，约合人民币1.2-1.5元。12元人民币可以尝试8-10碗米粉。
3. 越式烤肉串（Xem Xao）
介绍
越式烤肉串是一种街头常见的小吃，以其独特的调料和烤制方式而受到食客的喜爱。
制作与品尝
- 食材：猪肉、牛肉、鸡肉、竹签、葱、姜、蒜、鱼露、辣椒粉、糖。
- 步骤：
- 将肉类切成小块，用葱、姜、蒜、鱼露、辣椒粉、糖等调料腌制。
- 将腌制好的肉类串在竹签上。
- 在炭火上烤至熟透。
价格
一串越式烤肉的价格大约在20,000-30,000越南盾，约合人民币0.6-0.9元。12元人民币可以尝试10-15串烤肉。
总结
越南街头美食种类繁多，价格亲民。通过以上秘籍，您可以在不超过12元人民币的预算下，轻松品尝到越南的特色美食。不过，需要注意的是，街边小吃可能存在卫生问题，建议选择信誉良好的摊位。祝您旅途愉快，享受美食之旅！