越南街头美食，一网打尽！🍜🍲🍢

越南，一个被称作“东方巴黎”的国度，以其独特的文化、历史和美食而闻名于世。街头巷尾，各式各样的小吃摊贩熙熙攘攘，为这座城市增添了无限的生机与活力。以下是越南街头美食的全面指南，让你一网打尽这些诱人的风味。

1. 法式面包夹肉（Bánh Mì）

法式面包夹肉，又称越南三明治，是越南最著名的街头小吃之一。它起源于20世纪初，当时越南还处于法国殖民统治之下。这种面包通常夹有各种肉类，如火腿、鸡肉或猪肉，再加上新鲜蔬菜和酱料，如黄瓜、生菜、西红柿和花生酱等。

### 制作步骤：
1. 将法式面包从中间切开。
2. 在面包上涂抹适量的花生酱。
3. 加入切片的火腿、鸡肉或猪肉。
4. 加入生菜、黄瓜和西红柿。
5. 撒上适量的辣椒粉或鱼露调味。
6. 将面包合上，即可享用。

春卷是越南的传统美食，以其薄如蝉翼的米纸包裹着新鲜的蔬菜、肉末或海鲜而闻名。春卷外皮酥脆，内馅鲜美，通常搭配鱼露和甜辣酱食用。

### 制作步骤：
1. 准备春卷皮、猪肉末、虾仁、蔬菜（如胡萝卜、黄瓜）等。
2. 将蔬菜和肉末混合，加入适量的调味料。
3. 将混合好的馅料包入春卷皮中。
4. 将包好的春卷炸至金黄酥脆。
5. 配上鱼露和甜辣酱食用。

越南米粉，被誉为越南的国食，以其鲜美的汤底、爽滑的米粉和丰富的配料而著称。通常搭配牛肉、鸡肉或猪肉，再加上新鲜的蔬菜和香料，如豆芽、香菜和柠檬等。

### 制作步骤：
1. 准备牛肉或猪肉，熬制汤底。
2. 将熬好的汤底过滤，去除杂质。
3. 将米粉煮熟，捞出备用。
4. 将煮好的米粉放入碗中，加入煮好的牛肉或猪肉。
5. 撒上新鲜的蔬菜和香料。
6. 加入适量的鱼露和醋调味。

烤肉串是越南街头常见的美食，通常使用羊肉或猪肉串在炭火上烤制，再配上新鲜的蔬菜和香料，如生菜、香菜和辣椒等。

### 制作步骤：
1. 准备羊肉或猪肉，切成小块。
2. 将肉块串在竹签上。
3. 在炭火上烤制，边烤边刷上适量的油和调味料。
4. 烤好的肉串配上生菜、香菜和辣椒等蔬菜食用。

炸春卷是越南街头的一种特色小吃，以其酥脆的外皮和鲜美的馅料而闻名。通常用猪肉末、虾仁和蔬菜等混合成馅料，包裹在春卷皮中，然后炸至金黄酥脆。

### 制作步骤：
1. 准备春卷皮、猪肉末、虾仁、蔬菜（如胡萝卜、黄瓜）等。
2. 将蔬菜和肉末混合，加入适量的调味料。
3. 将混合好的馅料包入春卷皮中。
4. 将包好的春卷炸至金黄酥脆。
5. 配上鱼露和甜辣酱食用。

河粉是越南街头的另一种特色小吃，以其鲜美的汤底、爽滑的米粉和丰富的配料而著称。通常搭配牛肉、鸡肉或猪肉，再加上新鲜的蔬菜和香料，如豆芽、香菜和柠檬等。

### 制作步骤：
1. 准备牛肉或猪肉，熬制汤底。
2. 将熬好的汤底过滤，去除杂质。
3. 将米粉煮熟，捞出备用。
4. 将煮好的米粉放入碗中，加入煮好的牛肉或猪肉。
5. 撒上新鲜的蔬菜和香料。
6. 加入适量的鱼露和醋调味。

碎米饭是越南中部特色美食，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。通常用碎米饭搭配烤排骨、猪皮丝、肉饼和单面鸡蛋等，再加上鱼露制成的酸甜汁食用。

### 制作步骤：
1. 准备碎米饭、烤排骨、猪皮丝、肉饼、单面鸡蛋等。
2. 将碎米饭放入碗中。
3. 加入烤排骨、猪皮丝、肉饼和单面鸡蛋等。
4. 加入鱼露制成的酸甜汁调味。
5. 搅拌均匀，即可享用。

包子是越南的传统美食，与我国的包子有一些相似之处，但也有一些独特的差异。越南包子有咸味和素食两种馅料，最受欢迎的是用碎猪肉、蘑菇、鹌鹑蛋、粉丝和木耳等混合做成的馅料。

### 制作步骤：
1. 准备包子皮、碎猪肉、蘑菇、鹌鹑蛋、粉丝和木耳等。
2. 将碎猪肉、蘑菇、鹌鹑蛋、粉丝和木耳等混合成馅料。
3. 将馅料包入包子皮中。
4. 将包好的包子放入蒸锅中蒸熟。
5. 配上鱼露和甜辣酱食用。

罐子蛋糕是越南中部地区的一种传统美食，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。通常用米粉制成蛋糕，配上成熟的芒果丝和一点鱼露食用。

### 制作步骤：
1. 准备米粉、成熟芒果丝、鱼露等。
2. 将米粉制成蛋糕状。
3. 将蛋糕切成小块。
4. 加入成熟的芒果丝和鱼露食用。

米纸什锦是越南的一种特色小吃，以其丰富的配料和独特的口感而闻名。通常用干米纸包裹青芒果丝、水煮鹌鹑蛋、虾仁、烤花生、叻沙叶、洋葱油等，再撒上一些酱油、沙爹和水果（金橘）。

### 制作步骤：
1. 准备干米纸、青芒果丝、水煮鹌鹑蛋、虾仁、烤花生、叻沙叶、洋葱油等。
2. 将干米纸铺在案板上。
3. 加入青芒果丝、水煮鹌鹑蛋、虾仁、烤花生、叻沙叶、洋葱油等。
4. 将干米纸包裹好。
5. 加入酱油、沙爹和水果（金橘）食用。

以上就是越南街头美食的全面指南，希望你能在这片美食天堂中尽情享受各种美食带来的快乐！🍜🍲🍢