越南，这个位于东南亚的美丽国度，以其独特的文化和美食吸引着无数游客。越南街头小吃，作为越南饮食文化的重要组成部分，不仅展示了越南人民的日常生活，更成为了游客们体验越南风情的重要窗口。以下，我们将一网打尽越南街头小吃，带您领略东南亚风味宝藏。
越南河粉（Pho）
越南河粉是越南最具代表性的美食之一，以其独特的汤底、滑嫩的米粉和丰富的配料而闻名。河粉的汤底通常由牛骨或鸡骨熬制而成，汤色清澈，味道鲜美。搭配上新鲜的牛肉、鸡肉或猪肉，以及香菜、紫苏等香草，一碗热腾腾的河粉便呈现在眼前。
越南春卷（Gi Cun）
越南春卷分为生春卷和炸春卷两种。生春卷口感清爽，用透明米皮包裹鲜虾、猪肉及蔬菜，可蘸鱼露或花生酱；炸春卷则外皮酥脆，内馅含木耳、粉丝等，可搭配酸甜蘸料。越南春卷是越南街头常见的小吃，深受游客喜爱。
越南法棍三明治（Banh Mi）
越南法棍三明治是越南街头的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。将法棍面包剖开，填入烤肉、腌萝卜、香菜等配料，再淋上一勺自制蛋黄酱，酥脆与鲜嫩交融，被誉为殖民与本土的完美碰撞。
越南烤肉米线（Bun Cha）
越南烤肉米线是越南北部的一种特色美食，以其独特的烤肉和米线而闻名。将牛肉、鸡肉或猪肉切成薄片，用秘制酱料腌制后烤制，搭配上米线和各种蔬菜，味道鲜美，口感丰富。
越南炸春卷（Chả Giò）
越南炸春卷是越南街头的一种特色小吃，以其酥脆的外皮和丰富的内馅而闻名。将糯米制成的春卷皮包裹上香菇、肉末、萝卜丝、豆芽等馅料，炸至金黄酥脆，搭配上特制的蘸料，味道鲜美。
越南烤鱼（Cá Kho Tộ）
越南烤鱼是越南南部的一种特色美食，以其独特的烤制方法和鲜美的鱼肉而闻名。将鱼洗净后，用秘制酱料腌制，再放在炭火上烤制，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美。
越南小笼包（Bánh Bao）
越南小笼包是越南街头的一种特色小吃，以其薄皮大馅和鲜美的汤汁而闻名。将猪肉、虾仁等馅料包裹在薄皮中，蒸熟后，搭配上特制的蘸料，味道鲜美。
越南椰奶咖啡（Cà Phê Sữa Đá）
越南椰奶咖啡是越南街头的一种特色饮品，以其浓郁的咖啡味道和清甜的椰奶而闻名。将咖啡和椰奶混合，加入冰块，搅拌均匀后即可饮用。
越南街头小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和魅力。来到越南，不妨亲自品尝这些美食，感受东南亚风味的宝藏。