岘港，这座位于越南中部的重要港口城市，以其独特的地理位置和丰富的文化遗产而闻名。然而，对于热爱美食的旅行者来说，岘港最吸引人的地方无疑是其街头小吃。这些小吃不仅反映了岘港的地道风味，更承载着当地人的日常生活和文化传统。
一、越南湿饼（Bánh Cuốn）
越南湿饼是岘港街头最常见的小吃之一。它由一张薄薄的面皮包裹着鲜嫩的猪肉、香菇和小香葱，再加上特制的酱料。制作过程简单而迅速，将面皮裹在猪肉馅上，放入加热的油锅中煎炸，即可食用。搭配上一些鲜嫩的小葱和香菜，再蘸上美味的酱料，每一口都是满满的鲜美。
二、蔬菜包春卷（Cuốn Cải）
蔬菜包春卷是岘港的另一道特色小吃。这道小吃虽然简单，但在当地却非常受欢迎。它由细长的春卷皮包裹着各种蔬菜馅料，如胡萝卜、豆芽、蘑菇等，外皮酥脆，内馅清爽。在街头的小摊上，你几乎可以随时随地找到这道美食。
三、米粉（Bún）
米粉是越南饮食文化中不可或缺的一部分，岘港也不例外。在岘港，米粉的种类繁多，其中最具特色的是鱼饼米粉。这道菜以牛骨、猪骨和整鸡熬制的高汤为基础，搭配上劲道的米粉和新鲜的鱼肉，再配上鱼饼和辣椒，味道鲜美，营养丰富。
四、三明治法棍（Banh My）
三明治法棍是越南街头常见的一种早餐小吃。它起源于法国，但经过越南人的改良，已经成为了越南独有的美食。法棍内通常加入鸡蛋、香菜、辣椒酱、烤肉、炸火腿肠等配料，口感丰富，味道独特。
五、越式甜品
越式甜品类似于我国南方的糖水，但在口味和制作上有着自己的特色。其中，最受欢迎的甜品包括椰汁鲜奶、芒果糯米饭和绿豆糕等。这些甜品口感细腻，甜而不腻，是消暑解渴的佳品。
六、海鲜
岘港位于海边，海鲜自然也是当地美食的重要组成部分。街头的小摊上，你可以品尝到各种新鲜的海鲜，如虾、蟹、鱼等。其中，Bun Cha Ca（炸鱼饼或蒸鱼饼搭配面条汤）是一道非常受欢迎的海鲜美食。
总结
岘港的街头小吃种类繁多，每一道都有其独特的风味和制作工艺。这些小吃不仅让你大饱口福，更让你深入体验越南的日常生活和文化。如果你是一个美食爱好者，那么岘港的街头小吃绝对值得一试。