中式早餐，作为一日三餐中的重要一环，承载着丰富的营养和深厚的文化内涵。一份营养均衡的中式早餐，不仅能提供一天所需的能量，还能激发一天的好心情。下面，我们就来揭秘一些简单又营养的中式早餐食谱，让你的每一天都充满活力。
一、五谷杂粮粥
五谷杂粮粥是一种非常健康的中式早餐，它以大米、小米、红豆、绿豆、花生等五谷杂粮为主要原料，具有丰富的膳食纤维和多种微量元素。
材料：
- 大米：100g
- 小米：50g
- 红豆：50g
- 绿豆：50g
- 花生：50g
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 清水：适量
做法：
- 将五谷杂粮洗净，浸泡4小时。
- 将浸泡好的五谷杂粮放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火慢炖，煮至粥体浓稠。
- 加入枸杞、红枣，继续煮5分钟即可。
二、杂蔬炒豆丝
杂蔬炒豆丝是一道简单又营养的中式早餐，它以豆丝为主料，搭配各种蔬菜，口感丰富，营养均衡。
材料：
- 豆丝：100g
- 黑木耳：50g
- 胡萝卜：50g
- 青椒：50g
- 植物油：适量
- 肉桂粉：适量
- 竹盐蔬果粉：适量
做法：
- 黑木耳提前泡发后切丝，焯水备用。
- 洗净蔬菜，青椒去蒂去籽切丝，胡萝卜去皮切丝。
- 炒锅热油，放入素三丝大火翻炒30秒。
- 加入豆丝翻炒均匀。
- 放入蔬果粉、肉桂粉调味即可。
三、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是一道经典的中式早餐，它以皮蛋、瘦肉、大米为主要原料，口感鲜美，营养丰富。
材料：
- 大米：100g
- 皮蛋：2个
- 猪瘦肉：100g
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 香油：适量
做法：
- 将大米洗净，浸泡30分钟。
- 皮蛋剥皮，切成小丁。
- 猪瘦肉洗净切丝，放入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入大米煮至粥体浓稠。
- 加入皮蛋、瘦肉煮至熟透，放入盐、鸡精、香油调味即可。
四、牛奶果羹
牛奶果羹是一道美味又营养的中式早餐，它以牛奶、水果为主要原料，口感细腻，营养丰富。
材料：
- 牛奶：250毫升
- 苹果：1个
- 橘子：1个
- 葡萄干：适量
做法：
- 苹果、橘子洗净，去皮去核，切成小块。
- 将牛奶倒入锅中，加入水果和葡萄干。
- 大火煮开后转小火慢炖，煮至水果熟透即可。
五、五谷豆浆
五谷豆浆是一道简单又营养的中式早餐，它以黑豆、花生、玉米渣、枸杞、红枣等五谷为主要原料，具有丰富的膳食纤维和多种微量元素。
材料：
- 黑豆：50g
- 花生仁：50g
- 玉米渣：50g
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 清水：适量
做法：
- 将五谷洗净，浸泡4小时。
- 将浸泡好的五谷放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火慢炖，煮至豆浆浓稠。
- 加入枸杞、红枣，继续煮5分钟即可。
这些中式营养早餐食谱，不仅简单易做，而且营养丰富，适合各种人群食用。希望大家都能通过这些食谱，为自己和家人制作一份美味又健康的早餐，开启美好的一天！