中山港口镇,位于广东省中山市,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里不仅风景秀丽,而且美食丰富。以下是为您精心挑选的十大中山港口特色美食,让您一饱口福。
1. 中山钵仔禾虫
中山钵仔禾虫是港口镇的特色美食之一,禾虫产于水稻田淤泥中,每年立夏至小满、寒露至霜降期间最为肥美。禾虫富含蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等,营养价值高,味道鲜美。
2. 中山港口镇蕉蕾粥
蕉蕾粥色泽奶白,粥气清香,味感鲜甜,是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃,而且具有很高的食补功效,含有大量蛋白质、维生素,还能解湿毒、润胃肠。
3. 中山鱼肠蒸蛋
中山鱼肠蒸蛋是港口镇的特色菜之一,以肥大的鱼肠为主料,剁碎后与蛋一起蒸制。这道菜口感独特,味道鲜美。
4. 中山烤鸭
中山烤鸭是中山十大必吃美食之一,以其独特的烹饪技术和烤制方法著称。整体味道香脆可口,是极富特色的烤鸭。
5. 中山石岐鸽
石岐鸽是中山传统优良地方品种,以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳。红烧、吊烧、生炸、卤水等不同风味,均令人齿颊留香。
6. 中山杏仁饼
杏仁饼是中山食品的代表作,以绿豆粉为主要原料,用无筋肥肉片作夹心馅料的饼食。咀嚼而带杏仁清香,甘香浓郁、冰肉爽而不腻。
7. 中山大煎堆
中山石岐煎堆在珠三角中名声颇响,与九江煎堆、空心煎堆等品种齐名。以往,要到春节才能吃到的煎堆,现今在一些酒楼饭馆已经将其当作饭后的甜品。
8. 中山黄圃腊味
黄圃腊味是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。选料精、制作巧、色香味美而驰名中外。2004年,中国食品工业协会认定黄圃镇为”中国腊味食品名镇”。
9. 中山长江脆肉鲩
长江脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一,利用水库的矿泉水,饲以精饲料运用活水密集养殖法,养出来的鱼,肉质软滑、爽脆与众不同的特点。
10. 中山神湾菠萝
神湾菠萝盛产于中山市神湾镇,背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特产出高品质的菠萝。肉质鲜美、口感爽脆,是中山的特色水果。
以上十大中山港口特色美食,不仅美味可口,而且具有很高的营养价值。来到中山港口,不妨品尝这些美食,感受中山独特的味道。